Quesadilla Keju Melimpah dengan Saus Alpukat Creamy
Buat Quesadilla Lezat yang Diberi Topping Saus Alpukat
Nikmati cita rasa quesadilla yang luar biasa, diberi topping melimpah dengan saus alpukat segar dan creamy yang terbuat dari alpukat matang! Tortilla yang kenyal, keju yang lumer, tomat segar, dan bawang bombay yang renyah menciptakan kombinasi yang fantastis. Menambahkan saus alpukat yang lembut dan beraroma ini akan membawa hidangan ke tingkat kenikmatan yang lebih tinggi. Resep ini dirancang untuk pemula, dengan instruksi langkah demi langkah yang detail untuk memastikan hasil yang sempurna. Bersiaplah untuk memanjakan diri dengan makanan yang benar-benar memuaskan!
Bahan Quesadilla- 2 lembar Tortilla
- 200g keju Mozzarella (untuk isian yang melimpah)
- 2 lembar keju Colby Jack (disuwir)
- 100g Tomat (potong dadu kecil)
- 50g Bawang bombay merah (cincang halus)
Bahan Saus Alpukat- 1/2 buah Alpukat matang
- 2 sdm bawang bombay merah cincang halus
- 2 sdm tomat potong dadu halus
- 1 buah cabai rawit (buang bijinya, cincang halus; sesuaikan dengan selera pedas)
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 buah Jeruk nipis (untuk perasan)
- 1/2 buah Alpukat matang
- 2 sdm bawang bombay merah cincang halus
- 2 sdm tomat potong dadu halus
- 1 buah cabai rawit (buang bijinya, cincang halus; sesuaikan dengan selera pedas)
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 buah Jeruk nipis (untuk perasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan untuk saus alpukat. Potong dadu halus tomat dan bawang bombay merah, buang biji tomat. Untuk cabai rawit, buang bijinya dan cincang sangat halus. Jika Anda suka pedas, Anda bisa membiarkan sebagian bijinya.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan daging setengah buah alpukat. Gunakan garpu untuk melumatkannya hingga menjadi tekstur yang lembut dan creamy. Kemudian, tambahkan masing-masing 2 sendok makan bawang bombay merah cincang halus dan tomat potong dadu.
Step 3
Untuk menambah rasa segar yang cerah, peras air dari 1/4 buah jeruk nipis ke dalam mangkuk. Jika tidak ada jeruk nipis, Anda bisa menggantinya dengan air lemon.
Step 4
Terakhir, tambahkan cabai rawit cincang halus dan 1/4 sendok teh garam. Aduk semuanya dengan lembut hingga tercampur rata. Saus alpukat Anda yang creamy dan beraroma siap!
Step 5
Sekarang, mari kita susun quesadilla. Letakkan satu lembar tortilla di atas wajan kering yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Memasaknya tanpa minyak akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 6
Taburkan keju mozzarella sebanyak 200g secara merata di seluruh permukaan tortilla. Keju yang meleleh akan menciptakan tekstur lengket yang luar biasa.
Step 7
Selanjutnya, taburkan bawang bombay merah cincang halus secara merata di atas keju. Renyahnya bawang bombay akan melengkapi kekayaan keju dengan indah.
Step 8
Sebarkan potongan tomat dadu secara merata di atas lapisan bawang bombay. Segarnya tomat menambahkan dimensi lezat lainnya pada quesadilla.
Step 9
Suwir-suwir keju Colby Jack sebanyak 2 lembar dan sebarkan di atas bahan lainnya. Akhiri dengan menambahkan lapisan keju mozzarella lagi di atasnya. Jangan pelit keju, lebih banyak keju berarti lebih lezat!
Step 10
Letakkan lembaran tortilla kedua dengan hati-hati di atasnya untuk menutup quesadilla. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Anda bisa menutup wajan dengan penutup atau selembar aluminium foil untuk membantu keju meleleh merata. Masak selama sekitar 2 menit, atau sampai keju mulai meleleh.
Step 11
Setelah tortilla bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan keju sudah meleleh sempurna, balik quesadilla dengan hati-hati menggunakan spatula atau piring. Masak sisi lainnya selama kurang lebih 2 menit hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah.
Step 12
Pindahkan quesadilla yang sudah matang ke talenan. Potong menjadi beberapa bagian, biasanya menjadi dua atau empat potong, agar mudah dipegang dan disajikan, mirip seperti pizza.
Step 13
Sajikan quesadilla lezat ini segera, ditemani saus alpukat buatan sendiri dalam mangkuk kecil. Celupkan dengan banyak ke dalam saus alpukat untuk tambahan rasa dan kelembutan ekstra!
