추억의 맛, 간단 나폴리탄 파스타 만들기
집에서도 쉽게! 케첩으로 완성하는 맛있는 일본식 나폴리탄 파스타 레시피
어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던 바로 그 맛! 토마토케첩만 있으면 간단하게 만들 수 있는 추억의 나폴리탄 파스타 레시피를 소개합니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 달콤짭짤한 맛으로, 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색이 없어요.
파스타 재료- 스파게티 면 200g
- 굵은 소금 1큰술 (면 삶는 용)
- 계란 2개
- 비엔나 소시지 6개
- 피망 1개
- 양파 1/2개
- 소금 약간 (간 맞추는 용)
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
나폴리탄 소스- 토마토케첩 5큰술
- 돈가스 소스 1큰술
- 청주(미림) 1큰술
- 토마토케첩 5큰술
- 돈가스 소스 1큰술
- 청주(미림) 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물 1리터와 굵은 소금 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 스파게티 면 200g을 넣고, 제품 포장에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아줍니다. (보통 10분~12분 정도) 면이 너무 퍼지지 않도록 탱글탱글하게 삶는 것이 포인트랍니다.
Step 2
면이 삶아지는 동안, 파스타에 들어갈 채소와 소시지를 손질해 볼게요. 피망은 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요. 양파도 비슷한 크기로 채 썰어줍니다. 비엔나 소시지는 칼집을 살짝 내거나 3등분 정도로 잘라주시면 소스가 잘 배어들어 더 맛있어요.
Step 3
달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고, 준비해둔 채 썬 양파와 비엔나 소시지, 피망을 모두 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 채소가 너무 물러지지 않도록 아삭한 식감이 살아있도록 볶는 것이 좋아요.
Step 4
양파가 투명하게 반쯤 익기 시작하면, 나폴리탄 파스타의 맛을 좌우할 소스를 넣을 차례예요. 청주(또는 미림) 1큰술을 넣어 알코올 향을 날려주고, 이어서 돈가스 소스 1큰술, 그리고 핵심 재료인 토마토케첩 5큰술을 넣어 채소와 함께 골고루 섞으며 볶아주세요. 소스가 살짝 졸아들면서 재료에 맛이 입혀지도록 1~2분 정도 더 볶아줍니다.
Step 5
이제 잘 삶아진 스파게티 면을 준비한 소스 팬에 넣습니다. 삶은 면의 물기를 체에 밭쳐 가볍게 빼준 후 팬에 바로 넣어주세요. 후추 약간과 소금 약간으로 마지막 간을 조절하며, 면이 소스와 뭉치지 않도록 살살 버무리면서 1분 정도 더 볶아줍니다. 면에 소스가 촉촉하게 배어들도록 하는 것이 중요해요.
Step 6
맛있게 볶아진 나폴리탄 파스타를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 계란 프라이를 반숙이나 완숙으로 만들어 파스타 위에 살포시 올려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼과 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 간단하지만 특별한 나폴리탄 파스타, 맛있게 즐겨보세요!
