Tumis Stik Kepiting, Tahu, dan Kentang: Cocok untuk Camilan Balita!
Resep Tumis Bergizi Menggunakan Stik Kepiting, Tahu, dan Kentang, Ideal untuk Balita Usia 38 Bulan
Memperkenalkan resep tumis stik kepiting, tahu, dan kentang yang lezat, yang sangat disukai anak-anak karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang halus. Sangat mudah dibuat, bahkan di hari-hari yang sibuk!
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 2 batang stik kepiting (surimi)
- 150g tahu putih padat (atau tahu sutra)
- 2 sdm minyak goreng
- 0.3 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang sampai bersih lalu potong dadu kecil-kecil seolah-olah dicincang. Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus atau julienne, tetapi potongan yang lebih kecil lebih baik untuk anak-anak kecil.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam wadah yang aman untuk microwave. Tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam ringan. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak air, karena dapat membuat kentang menjadi lembek.
Step 3
Masak dalam microwave selama sekitar 2 hingga 3 menit. Tujuannya adalah untuk sedikit melunakkan kentang, bukan untuk memasaknya sepenuhnya, karena kentang akan terus matang saat ditumis.
Step 4
Setelah dari microwave, tiriskan kentang dengan saringan. Sisa kelembaban dapat diuapkan selama proses menumis.
Step 5
Potong stik kepiting menjadi potongan-potongan seukuran kentang yang sudah dipotong. Pastikan ukurannya tidak terlalu panjang agar anak Anda dapat memakannya dengan mudah.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang tanpa minyak. Masukkan tahu dan hancurkan dengan spatula sambil dimasak. Lanjutkan memasak sampai sebagian besar kelembaban tahu menguap. Langkah ini akan meningkatkan rasa gurih dan teksturnya yang padat.
Step 7
Setelah tahu terlihat kering dan mulai rapuh, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga minyak tercampur rata dengan tahu.
Step 8
Sekarang, tambahkan semua kentang yang sudah dikukus ke dalam wajan. Tumis hingga kentang sedikit berwarna keemasan dan matang. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket.
Step 9
Ketika kentang sudah matang sepenuhnya, masukkan potongan stik kepiting. Tumis sebentar selama satu atau dua menit. Memasak stik kepiting terlalu lama dapat membuat teksturnya menjadi kenyal.
Step 10
Bumbui tumisan dengan 0.3 sendok teh garam. Sesuaikan bumbu sesuai selera anak Anda, pastikan rasanya ringan untuk si kecil.
Step 11
Tambahkan 1 sendok teh kecap asin untuk menambah rasa gurih. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak kecap asin, karena dapat membuat masakan menjadi terlalu gelap.
Step 12
Terakhir, taburkan 1 sendok teh biji wijen sangrai di atas masakan untuk menambah aroma dan rasa. Sedikit meremukkan biji wijen sebelum ditambahkan dapat melepaskan lebih banyak aromanya.
Step 13
Pindahkan tumisan stik kepiting, tahu, dan kentang yang lezat ke piring saji. Anda telah menciptakan makanan yang luar biasa untuk anak Anda!
