¡Picante y Dulce! Ensalada de Rábano Coreano (Musaengchae) Estilo Baek Jong-won en 10 Minutos Sin Fallos
Receta de Musaengchae Crujiente y Deliciosa Estilo Baek Jong-won: ¡Perfecta para Comer Inmediatamente!
Una vez probé la ensalada de rábano de la Chef Kim Soo-mi, pero no se ajustó del todo a mi paladar. Después de eso, descubrí la receta del Chef Baek Jong-won y quedé tan impresionada que se ha convertido en mi favorita. ¡Este Musaengchae no solo es increíblemente delicioso, sino que también es perfecto para disfrutar justo después de prepararlo! ¿La mejor parte? No necesitas salar ni pre-tratar el rábano; ¡se prepara en solo 10 minutos! ¡Vamos a preparar juntos esta ensalada de rábano estilo Baek Jong-won perfectamente crujiente, picante y dulce!
Ingredientes Principales- Rábano (cortado en juliana) – 4 puñados
- Cebolletas o cebollinos (partes blancas y verdes) – cantidad adecuada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava el rábano, pélalo y luego córtalo en julianas finas. Cortarlo demasiado grueso puede prolongar el tiempo de cocción y evitar que el aderezo penetre bien, por lo que los cortes finos son clave.
Step 2
Pica finamente las cebolletas o cebollinos, usando partes blancas y verdes por igual. Si tienes cebolletas picadas y congeladas previamente, puedes usarlas sin problema. Usar cebolletas frescas dará como resultado una ensalada de rábano más fragante.
Step 3
Coloca el rábano cortado en julianas en un bol grande. Un bol ancho hace que sea mucho más fácil mezclar y revolver los ingredientes.
Step 4
Agrega 2.5 cucharadas de chile coreano en polvo al rábano. Masajea suavemente el rábano con las manos para cubrirlo uniformemente con el chile en polvo. Este paso inicial ayuda a sazonar ligeramente el rábano y lo prepara para el aderezo principal.
Step 5
Una vez que el rábano tenga un bonito color con el chile en polvo, es hora de añadir los aderezos principales. Agrega 1.5 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de salsa de anchoas, 1 cucharada de ajo picado y 1.5 cucharadas de vinagre. Además, añade las cebolletas picadas y las semillas de sésamo.
Step 6
Ahora, mezcla suavemente todo para asegurar que los aderezos estén distribuidos de manera uniforme. Es importante preservar la textura crujiente del rábano, así que evita mezclar en exceso. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados para un sabor más profundo.
Step 7
¡Después de mezclar, siempre prueba tu ensalada de rábano! Si necesita un poco más de sazón, añade una pizca diminuta de sal. Una pequeña cantidad de sal realza las notas saladas y equilibra perfectamente los sabores. Ajusta el sazón a tu gusto. ¡La ensalada está deliciosa para comerla inmediatamente!
Step 8
¡Esta receta de ensalada de rábano estilo Baek Jong-won es verdaderamente mi ‘receta de vida’ favorita! Es deliciosa fresca y combina maravillosamente con bibimbap, ssam밥 (arroz envuelto) o cualquier otro plato coreano. ¡Todos los que la han probado con esta receta han elogiado su increíble sabor! Recientemente la preparé para acompañar el ‘Estofado de Pollo Entero’ de la Chef Kim Soo-mi, ¡pero estaba tan sabrosa que no podía dejar de picar mientras probaba!
Step 9
¡La ensalada de rábano estilo Baek Jong-won crea una armonía perfecta con el ‘Estofado de Pollo Entero de Kim Soo-mi’! ¡Pronto compartiré la receta detallada del estofado de pollo! Este Musaengchae es increíblemente versátil, fácil de preparar sin fallos incluso cuando tienes poco tiempo, ¡y lo recomiendo encarecidamente!
