Keripik Kentang Renyah Air Fryer
Resep Keripik Kentang Air Fryer Sehat dan Lezat Buatan Sendiri
Nikmati camilan sehat yang dibuat dari kentang musiman! Keripik air fryer buatan sendiri ini sama enaknya dengan keripik yang dibeli di toko, menawarkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk. Kentang musiman kaya akan nutrisi dan rasa, menjadikannya sempurna untuk hidangan istimewa ini. Sangat ideal sebagai camilan anak-anak atau sebagai pendamping minuman favorit Anda.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- Sejumput peterseli kering (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan dua buah kentang berukuran sedang. Gunakan pengupas sayuran untuk menghilangkan kulitnya secara menyeluruh, lalu bilas di bawah air dingin untuk membersihkan kotoran.
Step 2
Sangat penting untuk mengiris kentang setipis dan serata mungkin. Menggunakan alat pengiris mandolin atau alat parut akan membantu Anda mendapatkan ketebalan yang konsisten, membuat keripik lebih renyah dan memastikan matang merata. Irisan yang terlalu tebal mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan tidak mencapai kerenyahan yang diinginkan.
Step 3
Masukkan irisan kentang ke dalam mangkuk berisi air dingin dan biarkan terendam selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Menghilangkan pati adalah kunci untuk mendapatkan keripik yang renyah sempurna.
Step 4
Setelah direndam, bilas kentang sebentar di bawah air mengalir, lalu tiriskan dengan baik dalam saringan. Berikan guncangan yang baik untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, yang akan membantu memperpendek waktu pengeringan.
Step 5
Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan irisan kentang sepenuhnya. Pastikan tidak ada kelembaban sisa, karena ini penting untuk mencapai kerenyahan yang memuaskan di air fryer.
Step 6
Pindahkan irisan kentang yang sudah kering ke dalam kantong kedap udara yang bersih atau mangkuk pencampur. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, sejumput garam, dan peterseli kering (jika menggunakan). Tutup kantong dan kocok dengan baik, atau aduk perlahan di dalam mangkuk, untuk memastikan setiap irisan dilapisi minyak dan bumbu secara merata. Lapisan yang merata sangat penting untuk kerenyahan yang konsisten.
Step 7
Pastikan setiap irisan kentang dilapisi dengan minyak dan bumbu. Distribusi yang merata ini memastikan setiap keripik akan renyah luar biasa. Luangkan waktu Anda untuk melapisi mereka dengan baik!
Step 8
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Susun irisan kentang berbumbu dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Tumpang tindih dapat mencegah mereka matang merata. Panggang dengan air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit.
Step 9
Setelah 10 menit pertama, periksa keripik dan balikkan. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ketebalan irisan kentang. Lanjutkan memanggang dengan air fryer pada suhu 170°C (340°F) selama tambahan 5-7 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Awasi dengan cermat dan sesuaikan waktu sesuai kebutuhan untuk mencapai tingkat kerenyahan yang Anda inginkan.
Step 10
Voila! Keripik kentang air fryer Anda yang lezat, berwarna cokelat keemasan, dan sangat renyah sudah siap.
Step 11
Keluarkan keripik dengan hati-hati dari air fryer dan tata di piring saji. Taburkan sedikit peterseli tambahan jika diinginkan untuk sentuhan akhir yang indah. Keripik buatan sendiri ini paling baik dinikmati segera saat masih hangat dan paling renyah!
