Resep Nasi Campur Spam Kimchi yang Mengenyangkan dan Lezat
Nasi Campur Spam dan Kimchi Tumis Sederhana: Sangat Menggugah Selera!
Dengan hanya kimchi dan Spam yang Anda miliki di rumah, Anda dapat membuat hidangan luar biasa dalam sekejap! Rasakan keajaiban nasi yang lenyap dalam sekejap berkat harmoni sempurna antara kimchi yang asam manis dan Spam yang gurih. Kami telah menyertakan langkah-langkah terperinci agar pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Utama- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 buah tomat ceri (atau 1/2 tomat biasa)
- 1 genggam kimchi asam (sekitar 1 cangkir)
- 5-6 ikan teri kering untuk kaldu (opsional, untuk rasa umami ekstra!)
- Nasi hangat secukupnya
Bumbu & Lainnya- 1 sdm gula pasir atau gula merah
- 2-3 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- Biji wijen, untuk taburan
- 1 sdm gula pasir atau gula merah
- 2-3 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk masakan. Kupas dan cuci bersih bawang bombay, lalu keluarkan Spam dari kalengnya. Potong-potong kimchi sesuai selera agar lebih mudah ditumis.
Step 2
Potong Spam menjadi ukuran sekali suap (ketebalan sekitar 1 cm). Iris tipis bawang bombay atau cincang kasar. Buang tangkai tomat ceri lalu belah dua. (Jika menggunakan tomat biasa, kupas, buang bijinya, lalu potong dadu).
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan potongan Spam lalu tumis hingga berwarna kecoklatan. Spam akan mengeluarkan minyaknya sendiri, jadi tidak perlu menambahkan terlalu banyak. Setelah Spam kecoklatan, angkat dan sisihkan sementara di piring terpisah.
Step 4
Tambahkan lagi 1-2 sdm minyak zaitun ke wajan yang sama, lalu masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. Bawang bombay akan menjadi manis saat matang. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan ikan teri kering untuk ditumis guna menambah rasa umami. Ikan teri bisa dibuang nanti jika diinginkan.
Step 5
Setelah bawang bombay cukup layu, masukkan kimchi asam yang sudah disiapkan dan tomat ceri yang sudah dibelah dua ke dalam wajan, lalu tumis bersama. Penting untuk memasak kimchi hingga menjadi empuk. Tambahkan 1 sdm gula untuk menetralkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasanya.
Step 6
Menggunakan spatula atau sumpit, aduk dan tumis bahan-bahan secara merata. Pastikan Spam, kimchi, bawang bombay, dan tomat tercampur rata. Mengaduk sesekali akan membantu bahan matang merata. Menggunakan sumpit dapat mencegah bahan saling menempel.
Step 7
Terus tumis selama sekitar 5-7 menit hingga sayuran layu dan semua bahan menjadi empuk serta tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena kimchi bisa menjadi terlalu lembek. Masak hingga empuk dengan kilau yang bagus.
Step 8
Sajikan tumisan Spam dan kimchi yang lezat ini di atas semangkuk nasi hangat. Terakhir, taburkan biji wijen di atasnya untuk aroma kacang yang ekstra. Hidangan ini sangat nikmat disajikan sebagai nasi campur atau sebagai lauk pendamping nasi putih. Selamat menikmati hidangan Anda!
