Japchae Odeng (Kue Ikan)
Resep Emas Japchae Odeng yang Selalu Lezat
Mari buat Japchae, hidangan yang menjadi favorit karena sangat mudah dibuat.
Bahan Utama- 4 porsi soun (kacang-kacangan) (sekitar 200-250g)
- 3 lembar odeng (kue ikan)
- 1/4 ikat bayam
- 1 buah paprika (gunakan berbagai warna agar hidangan lebih cantik)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep emas Japchae Odeng, hidangan Korea yang sangat disukai semua orang, menampilkan odeng yang kenyal dan sayuran berwarna-warni. Saya sertakan rahasia membuatnya agar tidak lembek, jadi pastikan Anda mencobanya sebagai menu makan malam yang fantastis!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya. Iris odeng menjadi strip tipis yang mudah dimakan. Cuci bersih bayam, tiriskan, lalu rebus sebentar dalam air mendidih dengan sejumput garam. Segera bilas dengan air dingin dan peras kelebihan airnya. (Anda bisa mengganti dengan tauge jika suka!) Buang biji paprika dan iris tipis memanjang. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan irisan odeng dan paprika bersamaan, lalu tumis hingga sedikit layu. Jangan terlalu matang agar tidak mengeluarkan air. Rendam soun dalam air hangat selama sekitar 10-15 menit sebelum mulai memasak.
Step 3
Sekarang, saatnya menumis soun. Tiriskan soun yang sudah direndam menggunakan saringan. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dan masukkan soun yang sudah direndam. Mulai tumis. Setelah soun mulai terlihat bening, masukkan kecap asin (1/2 cangkir), gula pasir (1 sdm), sejumput lada hitam, dan biji wijen. Tumis hingga bumbu merata pada soun. Penting untuk terus menguraikan soun dengan sumpit atau penjepit saat menumis agar tidak saling menempel.
Step 4
Anda akan mulai mencium aroma khas Japchae yang luar biasa, dan soun akan mulai berkilau saat menyerap bumbu. Pada tahap ini, Japchae hampir selesai!
Step 5
Setelah soun berwarna indah karena bumbu, masukkan semua sayuran dan odeng yang sudah ditumis dan disisihkan tadi. Sekarang, nyalakan api besar dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Untuk menjaga kerenyahan sayuran, tumis cepat selama sekitar 1 menit. Pastikan semua bahan panas dan bumbu merata.
Step 6
Voilà! Inilah Japchae Odeng Anda yang dibuat dengan sangat mudah dan cepat. Penambahan odeng memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan, dan kombinasi berbagai sayuran, bersama dengan saus manis gurih, menciptakan rasa yang akan disukai semua orang. Resep emas Japchae Odeng ini sempurna sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau suguhan spesial. Selamat menikmati!
