초간단 다이어트 토마토 계란 볶음 레시피
건강하고 맛있는 다이어트 요리: 토마토 계란 볶음
매일 풀만 먹는 다이어트는 지겹고, 뭔가 맛있는 것을 계속 찾게 되시나요? 걱정 마세요! 먹다 남은 토마토와 몸에 좋은 브로콜리로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 ‘토마토 계란 볶음’이 여러분의 다이어트 식단을 즐겁게 바꿔줄 거예요. 조리법도 정말 간단해서 요리 초보자도 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주재료- 신선한 토마토 1개
- 달콤한 양파 1/2개
- 고소한 계란 2개
- 영양 만점 브로콜리 20g
양념- 소금 1/2 작은술
- 후추 2번 톡톡
- 향긋한 파슬리 가루 1 작은술
- 소금 1/2 작은술
- 후추 2번 톡톡
- 향긋한 파슬리 가루 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 싱싱한 토마토를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 토마토의 신선함이 요리의 맛을 좌우할 거예요!
Step 2
냉장고에 미리 데쳐둔 브로콜리가 있다면, 남은 브로콜리를 모두 활용해 요리에 색감과 영양을 더해주세요. (미리 데쳐두지 않았다면, 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비해주세요.)
Step 3
달콤한 양파는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 깍둑썰기 하듯 네모난 모양으로 썰어줍니다. 익으면서 단맛이 올라와 요리의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
신선한 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 골고루 잘 풀어 계란물을 만들어주세요. 부드러운 식감의 계란을 만들 준비입니다.
Step 5
만들어둔 계란물에 준비한 소금 1/2 작은술, 후추 2번 톡톡, 그리고 향긋한 파슬리 가루 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 계란의 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
중약불로 달군 팬에 올리브유 1 작은술을 두르고, 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파의 은은한 단맛이 배어 나오도록 천천히 볶아주세요.
Step 7
양파가 노릇하게 익기 시작하면, 준비해둔 토마토를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 토마토가 살짝 물러지면서 소스가 될 준비를 할 거예요.
Step 8
토마토가 너무 익어 뭉개지지 않도록 주의하면서, 준비해둔 계란물을 팬 전체에 빠르게 부어주세요. 재빨리 조리해야 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.
Step 9
계란물이 익기 시작하면, 젓가락을 이용해 약불에서 부드럽게 휘저어가며 스크램블 하듯이 익혀줍니다. 덩어리가 너무 크지 않도록 살살 저어주세요.
Step 10
마지막으로, 준비해둔 브로콜리를 넣고 약 10초간만 빠르게 볶아주면 맛있는 토마토 계란 볶음이 완성됩니다! 브로콜리의 아삭한 식감이 살아있도록 살짝만 볶아주세요. 맛있는 다이어트 식사를 즐겨보세요!
