Delicioso Kimbap de Repollo con Abundantes Vegetales
Kimbap de Repollo Saludable y Sabroso: Receta de Kimbap Dietético, Keto y Vegetariano
Descubre una deliciosa receta de kimbap keto utilizando vegetales frescos sobrantes de tu refrigerador, fácil de seguir para cualquier persona. Esta receta es especialmente recomendada para aquellos que están a dieta o buscan un estilo de vida saludable. Para ver los pasos detallados, visita el blog: https://blog.naver.com/whs9377/222758879955
Ingredientes para Kimbap Keto- 2 porciones de arroz (se recomienda arroz integral o arroz integral germinado)
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/4 calabacín, cortado en juliana fina
- 1/4 de repollo, cortado en juliana fina
- 3 huevos
- Rábano encurtido (opcional)
- Hojas de alga nori para kimbap
Aderezo para el Arroz (para Kimbap)- Sal al gusto
- 1-2 chorros de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo
- Sal al gusto
- 1-2 chorros de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Cubre generosamente una sartén ancha con aceite de cocina. Agrega las zanahorias y el calabacín cortados en juliana. Es ideal si el aceite cubre la mitad de las verduras. Añade dos pizcas de sal y sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Step 2
Mientras las zanahorias y el calabacín se sofríen, corta el repollo en juliana fina. Enjuágalo brevemente bajo agua corriente y luego escúrre la mayor cantidad de humedad posible.
Step 3
Prepara 2 porciones de arroz (mezclar arroz integral o germinado lo hace más saludable y sabroso) y aderezarlo para el kimbap. El kimbap keto típicamente no lleva arroz, pero añadir una pequeña cantidad para un kimbap dietético puede mejorar la textura.
Step 4
Una vez que las verduras hayan absorbido el aceite y estén tiernas, utiliza el aceite restante en la sartén para cocinar los demás ingredientes. Este método ayuda a preservar los sabores individuales de cada ingrediente, creando un sabor armonioso para un delicioso kimbap keto.
Step 5
Prepara la tortilla de huevo. Bate los 3 huevos, retirando las chalazas (las partes blancas fibrosas), y sazona con aproximadamente dos pizcas de sal.
Step 6
Antes de verter la mezcla de huevo en la sartén, añade un poco de aceite de cocina si parece seca. Vierte los huevos batidos y cocina para crear una tortilla ligeramente gruesa. Cocinar todos los ingredientes en la misma sartén minimiza la limpieza.
Step 7
Mientras se cocina la tortilla de huevo, termina de aderezar el arroz. Rocía 1-2 chorros de aceite de sésamo sobre el arroz, espolvorea sal y añade semillas de sésamo. Mezcla bien. Un arroz ligeramente salado realzará el sabor del kimbap vegetariano.
Step 8
Coloca la tortilla de huevo cocida sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Luego, córtala en el tamaño deseado. Alternativamente, puedes enrollar la tortilla de huevo entera en el kimbap según tu preferencia.
Step 9
Usando el aceite residual en la sartén, saltea el repollo cortado en juliana. Saltearlo ligeramente solo lo suficiente para cubrirlo con aceite conservará su textura crujiente y sus ricos nutrientes.
Step 10
Todo este proceso es una ‘comida en una sola sartén’, lo que reduce la cantidad de platos para lavar y hace que la preparación del kimbap sea conveniente.
Step 11
Añade rábano encurtido de tu refrigerador a los ingredientes preparados para completar el relleno del kimbap keto. Si incluir arroz o solo usar verduras es según tu preferencia. Enrolla el kimbap en consecuencia.
Step 12
Extiende el arroz finamente sobre aproximadamente dos tercios de una hoja de alga nori para kimbap. Coloca la hoja de alga con las líneas verticales frente a ti. Coloca el arroz y los rellenos preparados ordenadamente en el lado rugoso del alga.
Step 13
Enrolla el kimbap firmemente para asegurar los rellenos. Para asegurar que el kimbap se mantenga cerrado, humedece el borde del alga con un poco de agua o unos granos de arroz antes de terminar el rollo para un acabado limpio.
