El Secreto para Pelar Batatas (Camotes) Fácilmente
Historias de Fin de Semana y Vegetales de la Huerta: Cómo Pelar Batatas sin Esfuerzo
Hoy visité la increíble huerta de mi cuñado, donde ayudé a atar los repollos para el kimchi y coseché una gran variedad de vegetales frescos. ¡Acompáñame a compartir un fragmento de mi fin de semana y un truco súper útil para preparar batatas!
Vegetales Principales- Hojas de rábano recién cosechadas
- Hojas tiernas de repollo Napa
- Espinacas frescas y vibrantes
- Batatas (camotes) gorditas
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparación de Hojas de Rábano Secas (Siraegi) y Vegetales Deshidratados: Primero, cuece las hojas de rábano y las hojas de repollo Napa, previamente limpiadas, hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, porciónalas en tamaños manejables y congélalas. De esta manera, podrás preparar fácilmente deliciosos platos de ‘siraegi’ o comidas con vegetales verdes deshidratados en cualquier momento.
Step 2
Preparando Espinacas para Deshidratar: Blanquea brevemente las espinacas frescas en agua hirviendo. Después de blanquearlas, exprime la mayor cantidad de agua posible con tus manos. Luego, extiende las espinacas de manera uniforme en una canasta o rejilla, permitiendo que se sequen al sol o en un área bien ventilada.
Step 3
Secado y Disfrute de las Espinacas Deshidratadas: Si se secan adecuadamente, tus espinacas estarán crujientes y listas en aproximadamente 3-4 días, transformándose en un delicioso vegetal verde deshidratado. ¡Estas sabrosas ‘mooknamul’ son especialmente maravillosas salteadas con aceite de sésamo durante las festividades o ocasiones especiales, un verdadero manjar culinario!
Step 4
¡Pelar Batatas (Camotes) sin Esfuerzo!: ¿Cansado de luchar con las pieles de las batatas? ¡Aquí tienes un cambio radical! Haz un corte superficial en la piel de las batatas con un cuchillo antes de hervirlas. Una vez cocidas, las pieles se desprenderán sin esfuerzo, casi como por arte de magia, con un ligero empujón. ¡Disfruta de tus batatas calientes y perfectamente peladas con total facilidad!
