매콤달콤 고추장 삼겹살 볶음 레시피

입맛 없을 때 딱! 풍미 가득 고추장 삼겹살 볶음 황금 레시피

매콤달콤 고추장 삼겹살 볶음 레시피

언제나 사랑받는 삼겹살! 지글지글 구워 먹어도 맛있지만, 오늘은 조금 더 특별하게 매콤달콤한 고추장 양념으로 볶아보는 건 어떠세요? 시간도 절약되고 푸짐한 한 끼 식사나 술안주로도 최고랍니다. 밥도둑이 따로 없는 고추장 삼겹살 볶음, 지금 바로 맛있게 만들어 보세요!

먼저 채소를 손질해 주세요. 양파는 껍질을 벗기고 굵게 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주고, 부추는 깨끗이 씻어 약 5cm 길이로 썰어주세요. 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 슬라이스합니다.

Step 1

맛있는 고추장 양념을 만들어 볼까요? 볼에 고추장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 후추 1작은술, 미림 2큰술, 진간장 4큰술, 다진 마늘 2큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주세요.

Step 2

준비한 돼지고기 삼겹살과 손질한 채소, 그리고 정성껏 만든 양념장을 볼에 모두 담아주세요. 양념이 고기와 채소 구석구석 잘 배도록 손으로 조물조물 버무려줍니다. 마지막으로 고소한 통깨 2큰술을 넣고 가볍게 섞어 마무리해주세요.

Step 3

달궈진 웍이나 넓은 팬에 양념에 재워둔 삼겹살을 모두 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 재료들이 서로 잘 어우러지면서 익어갈 거예요.

Step 4

주의할 점! 센 불에서 볶으면 고추장 양념이 쉽게 탈 수 있어요. 반드시 중약불을 유지하며 타지 않도록 중간중간 저어주면서 볶아야 맛있는 고추장 삼겹살 볶음을 완성할 수 있습니다. 양념이 고기에 잘 스며들고 모든 재료가 익으면 완성입니다.

Step 5