Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja: ¡La Combinación Perfecta de Brotes Crujientes y Pechuga Sabrosa!
Receta Dorada de Salteado Súper Fácil de Pechuga de Res y Brotes de Soja
¡Presentamos un Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja que gusta a todos y que encanta a grandes y pequeños! Este plato combina a la perfección la ternura de la pechuga de res, mi corte de carne favorito, con el crujiente satisfactorio de los brotes de soja. La mezcla de pechuga tierna y brotes frescos, realzada por la textura ligeramente picante y crujiente de los chiles verdes coreanos (kwari gochu), eleva el perfil de sabor. Ya sea como guarnición con arroz o como acompañamiento delicioso para bebidas, ¡intenta preparar en casa este cautivador Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja de manera conveniente!
Ingredientes Principales- 300g de pechuga de res, cortada en láminas finas
- 200g de brotes de soja
- 10 chiles verdes coreanos (kwari gochu)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la pechuga de res en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 cm de largo. Lava bien los brotes de soja bajo el grifo y escúrrelos completamente en un colador. Quita los tallos de los chiles verdes coreanos, córtalos por la mitad a lo largo, retira las semillas y luego córtalos en tiras gruesas. Preparar los ingredientes de esta manera asegura un aderezo uniforme y una textura agradable al cocinarlos.
Step 2
Calienta aceite de chile en una sartén a fuego medio. Agrega la pechuga de res preparada y saltea hasta que esté mayormente cocida. Saltear con aceite de chile agrega un delicioso toque picante y realza el sabor. Cuando la pechuga esté casi lista, agrega la salsa de ostras y mezcla rápidamente. La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad de umami a la pechuga.
Step 3
Una vez que la pechuga de res esté algo cocida, agrega los brotes de soja escurridos y saltea brevemente. Cuando los brotes de soja comiencen a marchitarse ligeramente, añade los chiles verdes coreanos cortados y mezcla todo rápidamente. Evita cocinar en exceso, ya que esto hará que los brotes de soja se ablanden; el objetivo es mantenerlos crujientes. Finalmente, rocía aceite de sésamo y espolvorea un poco de pimienta negra, luego mezcla una última vez para completar tu delicioso Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja.
Step 4
El Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja terminado ofrece una deliciosa combinación de la pechuga tierna, los brotes de soja crujientes y los chiles verdes coreanos ligeramente picantes y crujientes. Las características distintivas de cada ingrediente brillan, haciendo que cada bocado sea un placer.
Step 5
Este plato está sazonado para no ser demasiado salado ni abrumador, lo que lo convierte en una comida satisfactoria incluso por sí sola, sin arroz. La pechuga de res es mi corte de carne favorito, por lo que a menudo disfruto cocinando con él, preparando salteados o ensaladas de pechuga de res. Esta receta es uno de mis platos preferidos que preparo con frecuencia.
Step 6
Puedes preparar de manera fácil y conveniente el Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja favorito de todos utilizando salsa de ostras. Se cocina rápidamente, lo que lo convierte en una opción sin estrés incluso en días ajetreados, y el sabor es simplemente excepcional. Si buscas crear una comida maravillosa, ¡asegúrate de probar esta receta de delicioso Salteado de Pechuga de Res y Brotes de Soja!
