Receta Saludable y Deliciosa de Ensalada Coleslaw
Ensalada Coleslaw Ligera y Refrescante para Realzar tu Comida
¿Empezando una dieta y buscando reducir la ingesta de carbohidratos? Si quieres comer sano sin sacrificar el sabor, ¡la ensalada coleslaw hecha con col asequible y nutritiva es la respuesta perfecta! Recordando el sabor de la ensalada coleslaw de KFC, te presentamos una receta que puedes preparar fácilmente en casa. Su textura crujiente y su sabor agridulce y dulce realzarán tu apetito y te mantendrán satisfecho.
Ingredientes Principales- 1/4 de col fresca
- Un poco de zanahoria crujiente
- 5 cucharadas de granos de maíz dulce
Ingredientes para el Aderezo Refrescante- 6 cucharadas de mayonesa cremosa
- 1 cucharada de mostaza con miel sabrosa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana dulce
- Una pizca de pimienta negra aromática (al gusto)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de sal gruesa (para escabechar verduras)
- 6 cucharadas de mayonesa cremosa
- 1 cucharada de mostaza con miel sabrosa
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana dulce
- Una pizca de pimienta negra aromática (al gusto)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de sal gruesa (para escabechar verduras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col, retira el corazón y córtala en juliana lo más fina posible. Pela la zanahoria y también córtala en juliana fina. Coloca la col y la zanahoria cortadas en juliana en un bol, añade 3 cucharadas de sal gruesa, mezcla suavemente y deja reposar durante 30 minutos para que se ablande. Este proceso ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras mientras se elimina el exceso de humedad.
Step 2
Después de 30 minutos, exprime firmemente la col y la zanahoria ablandadas con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Si queda demasiada agua, la ensalada coleslaw puede resultar insípida, por lo que es crucial exprimirla bien. Añade 5 cucharadas de granos de maíz dulce a las verduras escurridas.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combina 6 cucharadas de mayonesa cremosa, 1 cucharada de mostaza con miel para darle sabor, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana para darle ese toque ácido y una pizca de pimienta negra aromática a tu gusto. Finalmente, añade 2 cucharadas de azúcar granulada para darle dulzor.
Step 4
Añade todos los ingredientes del aderezo preparados al bol y mezcla a fondo con las verduras hasta que todo esté bien combinado. ¡Tu deliciosa ensalada coleslaw estará completa! Pruébala y si está demasiado suave, añade un poquito más de sal. Si sabe un poco amarga, añade un poco más de azúcar para ajustar el dulzor. ¡Ahora es el momento de disfrutar de tu ensalada coleslaw fresca y saludable!
