부드러운 닭가슴살 채소 볶음밥
건강한 닭고기 요리 / 든든한 닭살 볶음밥
닭가슴살을 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 닭살 볶음밥 레시피를 소개합니다. 냉장고에 잠들어 있던 자투리 채소를 함께 넣어 볶으면 영양 균형도 잡히고, 근사한 한 끼 식사로 손색없는 풍미를 즐기실 수 있습니다. 아이들 간식이나 바쁜 날, 든든한 한 끼 식사로 완벽해요!
기본 재료- 신선한 닭가슴살 150g
- 포슬포슬한 감자 1/2개
- 달콤한 양파 1/2개
- 아삭한 당근 30g
- 상큼한 피망 30g
- 따뜻한 밥 4인분 (약 3~4공기)
- 알록달록 노랑 파프리카 50g
조리 방법
Step 1
맛있는 닭가슴살 볶음밥을 위한 모든 재료를 준비해 주세요. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 채소들도 깨끗이 씻어 잘게 다져 준비하면 요리 시간이 단축됩니다.
Step 2
달궈진 팬에 마늘생강기름을 1 테이블스푼 두르고 닭가슴살을 넣어주세요. 닭가슴살의 겉면이 노릇하게 익도록 앞뒤로 뒤집어가며 충분히 구워줍니다. 이렇게 구우면 닭가슴살 특유의 누린내와 잡내를 효과적으로 제거하여 더욱 깔끔하고 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
Step 3
구워진 닭가슴살과 준비한 피망, 감자, 양파, 당근, 노랑 파프리카를 모두 팬에서 꺼내 도마에 옮겨주세요. 모든 재료를 0.5cm 정도의 작은 크기로 잘게 다져줍니다. 이렇게 재료를 잘게 다지면 밥과 잘 어우러져 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 4
깨끗하게 닦은 팬을 다시 달궈 파기름 1 테이블스푼과 버터 1조각을 넣어줍니다. 버터가 녹으면 먼저 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 내주세요. 양파가 익으면 준비해둔 다진 감자, 당근, 닭가슴살, 피망, 파프리카를 순서대로 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 모든 재료가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 굴소스 0.5 테이블스푼을 넣어 재료와 밥이 잘 섞이도록 골고루 볶아주세요. 굴소스를 넣으면 감칠맛이 더해져 한층 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
Step 5
마지막으로 참기름 약간을 둘러 고소한 풍미를 더하고, 깨와 후추를 약간 뿌려 잘 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 닭살 볶음밥 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
