초간단 햄 감자채볶음: 온 가족이 좋아하는 국민 반찬!
햄을 더해 더욱 맛있는! 뚝딱 만드는 기본 반찬, 초간단 감자채볶음 레시피
아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 밥도둑 반찬! 햄을 넣어 풍미와 식감을 살린 감자채볶음을 소개합니다. 정말 간단해서 요리 초보도 실패 없이 맛있는 한 끼를 완성할 수 있답니다. 지금 바로 도전해보세요!
주재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 당근 1/4개 (중간 크기)
- 소시지 1개 (큰 사이즈, 예: 존슨빌)
- 양파 1/4개 (중간 크기)
양념 및 기타- 올리브유 2 작은술 (tsp)
- 소금 0.5 작은술 (tsp)
- 통깨 1 작은술 (tsp)
- 올리브유 2 작은술 (tsp)
- 소금 0.5 작은술 (tsp)
- 통깨 1 작은술 (tsp)
조리 방법
Step 1
먼저 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 채칼이나 칼을 이용해 약 0.3cm 두께의 채로 썰어주세요. 너무 굵으면 익는 데 시간이 오래 걸리고, 너무 얇으면 부서질 수 있으니 적당한 두께가 중요해요.
Step 2
당근도 감자와 비슷한 두께와 길이로 채 썰어 준비해주세요. 당근을 넣으면 색감이 예뻐져서 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 3
썰어둔 감자와 당근에 소금 0.5 작은술을 넣고 조물조물 버무려 잠시 재워두세요. 이렇게 하면 감자에서 수분이 빠져나와 볶을 때 뭉치지 않고 고슬고슬하게 익힐 수 있으며, 간도 배어 더 맛있어요.
Step 4
양파는 감자와 비슷한 크기로 채 썰어 준비해주세요. 양파를 넣으면 단맛과 풍미를 더해 감자채볶음의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다.
Step 5
큰 사이즈의 소시지 1개도 감자와 비슷한 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 평소 좋아하는 브랜드의 소시지를 사용하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
이제 본격적으로 볶을 차례! 중약불로 달군 팬에 올리브유 2 작은술을 둘러주세요. 올리브유 대신 식용유를 사용해도 괜찮습니다.
Step 7
팬이 달궈지면 물기를 살짝 짜낸 감자와 당근을 먼저 넣고 볶아주세요. 감자가 투명해지기 시작하고 겉면이 살짝 익어가는 느낌이 들 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
Step 8
감자의 겉면이 어느 정도 익었으면 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지면서 달큰한 향이 올라오기 시작하면 다음 단계로 넘어가세요.
Step 9
소시지는 따로 팬에 살짝 구워주면 더욱 탱글탱글한 식감과 풍미를 살릴 수 있어요. 감자를 볶는 팬에 같이 넣고 볶아도 괜찮지만, 따로 살짝 구워주면 더욱 맛있답니다.
Step 10
볶아둔 감자, 당근, 양파에 따로 구운 소시지를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아주세요. 이때 모든 재료가 완전히 익었는지 확인해주세요.
Step 11
마지막으로 통깨 1 작은술을 솔솔 뿌려 고소한 풍미를 더해주고 가볍게 섞어주면 맛있는 햄 감자채볶음 완성! 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐기세요.
