Namul Bayam Super Sederhana
♥Lauk Pendamping Super Mudah♥ Resep Namul Bayam, Cepat dan Lezat
Untuk suami saya yang sangat suka ‘namul’ (sayuran berbumbu)! Ini adalah resep namul bayam yang sangat sederhana dan cepat. Lauk pauk yang sempurna yang akan membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi!
Bahan- 1/2 ikat bayam segar
Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Isi panci dengan air dan tambahkan 1 sendok makan garam. Merebus bayam dengan garam membantu meningkatkan warna hijau cerahnya, membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 2
Setelah air mendidih kuat, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus selama tepat 1 menit. Setelah sekitar 30 detik, gunakan sumpit untuk membalik bayam dan rebus sisi lainnya selama 30 detik lagi. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena ini bisa membuat bayam lembek dan kehilangan tekstur renyahnya!
Step 3
Segera tiriskan bayam yang sudah direbus di saringan dan bilas sebentar di bawah air dingin. Kemudian, peras air sebanyak mungkin dengan tangan Anda. Langkah ini sangat penting untuk mencegah namul menjadi terlalu berair dan memastikan hasil yang lezat. (Catatan: Meskipun foto menunjukkan satu ikat bayam utuh, saya hanya menggunakan setengahnya untuk resep ini dan menyimpan sisanya untuk sup doenjang atau untuk dibekukan. Setengah sisanya sangat cocok untuk ditambahkan ke dalam sup pasta kedelai!)
Step 4
Sekarang, pindahkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok teh garam untuk bumbu. (Tips: Sebaiknya mulai dengan garam sedikit lebih sedikit dan tambahkan secara bertahap sambil mencicipi, daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus. Jumlah garam pada foto adalah jumlah awal, dan saya menambahkan sedikit lagi karena rasanya sedikit hambar. Sesuaikan garam sesuai selera Anda!) Oh, saya hampir lupa! Meskipun tidak terlihat di foto, jangan lupa tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya. Aduk dan campurkan bayam dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga semua bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan.
Step 6
Voila! Namul bayam berbumbu lezat Anda siap. Sangat sederhana, Anda mungkin merasa konyol menyebutnya ‘memasak’! Namul ini sangat mudah dibuat, namun begitu bergizi dan beraroma – lauk pauk yang benar-benar luar biasa. Selamat menikmati makanan Anda!
