Arroz de Brotes de Soja Nutritivo
Cómo Hacer Arroz Delicioso de Brotes de Soja con una Olla a Presión Eléctrica
¡Vamos a preparar una comida especial con este sabroso arroz de brotes de soja, repleto de ingredientes nutritivos! Usar una olla a presión eléctrica facilita y agiliza la obtención de un resultado delicioso para cualquiera. ¡Redescubre el encanto único de este plato que quizás no hayas preparado en mucho tiempo!
Ingredientes para Cocinar el Arroz- 300g de brotes de soja
- 200g de carne de res (para bulgogi o lomo)
- 1 cabeza de kimchi de col china (se recomienda kimchi añejo)
- 4 champiñones shiitake secos
Marinado de la Carne de Res- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los brotes de soja bajo el agua corriente varias veces y escúrrelos. Hoy en día, incluso puedes encontrar brotes de soja verdes sin cáscara, que son aún más limpios de usar.
Step 2
Seca la carne de res con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Luego, córtala en trozos del tamaño de un bocado. Si usas lomo, recorta el exceso de grasa o tejido conectivo duro con un cuchillo para obtener un corte más tierno. Remoja los champiñones shiitake secos en agua tibia hasta que se ablanden, luego córtalos en láminas a tu gusto.
Step 3
Ahora, vamos a marinar la carne de res. En un tazón, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo. Este marinado agregará una maravillosa profundidad de sabor a la carne. Sazona los champiñones shiitake en láminas con el mismo adobo.
Step 4
Es mejor usar las hojas exteriores del kimchi de col china para una mejor textura. Exprime el exceso de jugo del kimchi y pícalo en trozos del tamaño de un bocado. ¡El kimchi bien fermentado añadirá un delicioso sabor umami al arroz de brotes de soja, haciéndolo aún más sabroso! Mezcla el kimchi picado con un poco de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas.
Step 5
Ahora, preparemos el arroz de brotes de soja. Enjuaga el arroz y colócalo en la olla de la arrocera. Coloca los brotes de soja, la carne de res marinada y los champiñones shiitake encima del arroz en ese orden. Finalmente, cubre todo con el kimchi sazonado. Usa aproximadamente un 10% menos de agua de lo que normalmente usarías para cocinar arroz; esto evita que el arroz quede demasiado blando y da como resultado granos de arroz perfectamente esponjosos.
Step 6
Selecciona la configuración ‘Multi-grano’ o ‘Arroz Mixto’ y el modo ‘Alta Presión’ en tu olla a presión eléctrica. El tiempo de cocción será de aproximadamente 47 minutos. El uso de una olla a presión ayuda a retener la humedad de los brotes de soja, lo que resulta en un arroz maravillosamente tierno y sabroso.
Step 7
Una vez que el ciclo de cocción se complete, ¡tu delicioso arroz de brotes de soja hecho con la olla a presión eléctrica estará listo! Abre la tapa para disfrutar de un aroma acogedor de brotes de soja que sin duda abrirá tu apetito. Recuerda, colocar los ingredientes encima del arroz y ajustar la cantidad de agua antes de cocinar son claves para lograr un arroz de brotes de soja perfectamente esponjoso.
