香ばしいガーリックバターのマッシュルームソテー
風味豊か！ガーリックバターのマッシュルームソテー レシピ
マッシュルームは、きのこ類の中でも特にタンパク質含有量が高く、食感も良い優れた食材です。このレシピでは、シンプルながらも洗練された風味のガーリックバターマッシュルームソテーをご紹介します。ご家庭でレストランのような本格的な一品をお楽しみください！
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主材料- 新鮮なマッシュルーム 200g
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/2個を準備し、細かくみじん切りにします。こうすることで、炒める際に風味が増し、まろやかな食感が生まれます。
Step 2
フライパンを中火で熱し、無塩バター大さじ2とサラダ油大さじ1を一緒に入れます。バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで約2〜3分間、香りを引き出すようにじっくり炒めます。
Step 3
きれいに洗い、水気を拭き取ったマッシュルーム200gを、食べやすい大きさに切るか、そのまま加えます。マッシュルームがしんなりして、軽く焼き色がつくまで炒めましょう。マッシュルームから水分が出てきたら、さらに美味しく仕上がります。
Step 4
いよいよ味付けの時間です！日本酒大さじ2を加えてアルコールを飛ばし、にんにくのみじん切り大さじ1、塩3g、こしょう3g、バジルパウダー3g、オレガノパウダー3gを全て加えます。全ての材料がよく混ざり合うように1〜2分間さらに炒めれば、風味豊かなガーリックバターマッシュルームソテーの完成です！
