Ramen Budae Jjigae Pedas dan Mengenyangkan
Nikmati Ramen dengan Cara Lezat: Ramen Budae Jjigae!*
Ubah ramen instan biasa Anda menjadi hidangan rumahan Korea yang lezat dan istimewa dengan resep Ramen Budae Jjigae ini! Menggunakan kaldu tulang sapi komersial sebagai dasarnya, hidangan ini mudah dibuat dan kaya rasa. Penuh dengan berbagai macam daging, kimchi, dan kacang panggang, setiap suapan menawarkan ledakan rasa gurih, asam, dan sedikit manis. Penambahan selembar keju di akhir akan memberikan sentuhan krimi dan kaya yang luar biasa. Bersiaplah untuk hidangan yang memuaskan dan penuh cita rasa!
Bahan-bahan- 500 ml kaldu tulang sapi komersial (sogogi yuksu)
- 1.5 porsi mie ramen instan
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 1 lembar keju olahan
- 1 genggam kimchi matang, potong-potong
- Aneka daging olahan (misalnya Spam, sosis), iris
- 1 sdm kacang panggang (baked beans)
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 500 ml kaldu tulang sapi komersial dengan 100 ml air. Masukkan irisan daging olahan dan didihkan. Daging akan melepaskan rasa gurihnya ke dalam kuah.
Step 2
Setelah kuah mendidih, tambahkan potongan kimchi matang dan sejumput lada hitam. Rasa asam dari kimchi akan menyeimbangkan kekayaan kuah.
Step 3
Saat kuah terus mendidih, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Aduk rata 1 sdm kacang panggang untuk sedikit rasa manis dan 1 sdm bubuk cabai merah untuk sedikit rasa pedas.
Step 4
Biarkan kuah mendidih perlahan selama beberapa menit agar rasa tercampur merata. Setelah sayuran empuk dan kuah harum, masukkan 1/2 sdm bawang putih cincang untuk menambah kedalaman rasa yang khas.
Step 5
Letakkan lembaran keju olahan di atas kuah yang mendidih. Aduk perlahan hingga keju meleleh, menciptakan tekstur yang lembut dan kaya dalam kuah.
Step 6
Terakhir, masukkan 1.5 porsi mie ramen instan ke dalam panci. Masak sesuai petunjuk kemasan mie, atau hingga mie matang ‘kkodul-kkodul’ (kenyal tapi tidak lembek). Setelah mie matang sesuai selera Anda, Ramen Budae Jjigae lezat Anda siap dinikmati!
