Telur Kecap (Telur Rebus Kecap Asin): Resep Praktis dan Lezat
#ResepTelur #TelurKecap #LaukPaukPraktis #MasakanRumahan #BumbuInstan #HidanganSampinganMudah
Bosan mengupas telur rebus? Resep ini menggunakan telur rebus kupas praktis untuk membuat lauk telur kecap yang lezat dan kaya rasa dalam sekejap! Dengan saus kecap yang dibuat dari kecap asin dan kaldu sederhana, Anda bisa membuat hidangan sampingan Korea (banchan) yang memuaskan dengan mudah. Tekstur telur yang kenyal berpadu dengan rasa gurih yang mendalam menjadikannya pendamping sempurna untuk makanan apa pun. Nikmati hidangan sampingan yang bergizi dan disukai keluarga yang mudah dibuat dan lezat!
Bahan-bahan- 1kg Telur Rebus Kupas (tersedia yang sudah dikupas)
- 6 sdm Kecap Asin untuk Memasak (jorim-yong mat-ganjang)
- 1 bungkus Bumbu Dasar Kaldu Udang & Ikan Teri (atau 1 cangkir air)
- 1L Air (sekitar 5 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci ringan telur rebus kupas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran. Susun telur yang sudah dicuci dengan rapi di dalam panci. Menggunakan telur kupas menghemat banyak waktu dan tenaga Anda, membuat proses memasak jauh lebih nyaman.
Step 2
Tuangkan 1L (sekitar 5 cangkir) air ke dalam panci, cukup untuk menutupi telur. Tambahkan bumbu dasar kaldu udang dan ikan teri (atau 1 cangkir air jika menggunakan kaldu alternatif) dan 6 sendok makan kecap asin untuk memasak, yang merupakan bahan penting untuk hidangan ini. Pastikan semuanya tercampur rata.
Step 3
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai telur menyerap warna kecap asin yang indah dan pekat. Mengaduk telur sesekali akan membantu mereka mendapatkan warna yang merata.
Step 4
Setelah telur direbus dengan sempurna, matikan api dan biarkan hidangan sedikit mendingin. Saat telur kecap mendingin, warnanya akan semakin pekat dan rasanya akan semakin kaya. Anda akan tahu hidangan ini siap ketika mereka mengembangkan kilau coklat tua yang menggiurkan!
Step 5
Setelah cukup dingin, pindahkan telur kecap ke wadah kedap udara untuk disimpan di lemari es. Anda akan memperhatikan warna dan rasa terus meningkat seiring waktu. Berbeda dengan telur puyuh yang kecil, telur rebus biasa cukup besar, sehingga kecap asin mungkin tidak sepenuhnya meresap ke bagian tengah. Untuk pengalaman terbaik, potong telur menjadi dua sebelum disajikan dan tuangkan sedikit cairan kecap yang beraroma di atasnya untuk menikmati kelezatannya secara maksimal.
