스팸 계란 볶음밥
아이들 점심으로 제격! 간단하고 맛있는 스팸 계란 볶음밥 레시피
아이들 점심 메뉴 고민되셨다면 주목해주세요! 냉장고에 있는 기본 재료만으로도 뚝딱 만들 수 있는 스팸 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 고소한 스팸과 부드러운 계란이 밥알 하나하나에 어우러져 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 맛이랍니다. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색없어요.
주요 재료- 스팸 200g (캔 하나)
- 달걀 4개
- 밥 1.5 공기
- 대파 1대
- 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
먼저 계란물을 만들어 주세요. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 대파의 초록 부분을 잘게 썰어 넣어 주세요. 여기에 소금과 후추를 약간씩 넣고 포크나 거품기로 멍울 없이 고루 잘 풀어 준비합니다. 이렇게 하면 계란이 더 부드럽고 풍미도 좋아져요.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 크기로 썰어주거나, 혹은 비닐팩에 넣고 손으로 으깨주면 볶을 때 더 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있어요. 200g 스팸 캔 하나를 모두 사용합니다.
Step 3
볶음밥의 풍미를 더해줄 채소를 준비할 차례예요. 팬에 으깬 스팸을 넣고, 다진 마늘 1큰술을 함께 넣어 주세요. 여기에 대파의 흰 부분을 잘게 썰어 넣고, 양파 1/4개는 곱게 다져서 함께 넣어 줍니다. 스팸 기름에 채소를 볶으면 더욱 고소하고 맛있어요.
Step 4
팬을 중불로 달구고 스팸과 채소를 함께 볶아주세요. 스팸이 노릇하게 익으면서 고소한 냄새가 올라오고, 채소가 투명해질 때까지 볶아주면 됩니다. 이 과정에서 스팸의 기름이 잘 배어 나와 볶음밥의 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 5
스팸과 채소가 맛있게 볶아졌으면, 준비해둔 계란물을 팬에 부어주세요. 계란물이 팬 가장자리부터 익기 시작할 거예요.
Step 6
계란이 몽글몽글 익기 시작하면 젓가락이나 주걱을 이용해 스크램블 에그 만들듯이 살살 저어가며 익혀주세요. 계란이 너무 잘게 부서지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 7
계란이 80% 정도 익었을 때, 따뜻한 밥 1.5 공기를 넣고 젓가락으로 밥알을 풀어가며 재료와 골고루 섞이도록 볶아주세요. 밥이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요. 중불에서 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.
Step 8
마지막으로 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 전체적으로 한번 더 가볍게 볶아주면 맛있는 스팸 계란 볶음밥 완성입니다! 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주면 향긋함을 더 오래 유지할 수 있어요.
