一口サイズの美味しさ！簡単ミニキンパの作り方
ミニキンパのレシピ
時々無性に食べたくなる、あの懐かしい味、ミニキンパ！一口でパクッと食べられる可愛らしいサイズに、ちょうど良い味付け。いくつでも食べられそうな飽きのこない魅力があります。普通のキンパに比べて使う材料も少なく、作り方も手軽なので、ますます人気なんですよ。今日は、そんな美味しいミニキンパのレシピをご紹介します。お家で簡単に作って、ご家族みんなのおやつや、お弁当にもぴったりですよ！
ミニキンパの材料- 焼き海苔 10枚
- 温かいごはん 3.5合分
- ごま油（海苔の表面に塗る用）
- 塩（ごはんの味付け、表面に塗る用）
- ほうれん草 1束
- たくあん 8本
- にんじん 1本
- 食用油 適量（野菜を炒める用）
ごはんの味付け- ごま油 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1
ほうれん草の味付け- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- 炒りごま 大さじ1
ほうれん草の味付け- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、にんじんは約6cmの長さの細切りにします。フライパンに食用油を少量熱し、細切りにしたにんじんを加えて、塩少々で味を調えながら、シャキシャキ感が残る程度に炒めます。（ポイント：きゅうりの代わりにパプリカを使っても美味しいですよ！なくてもミニキンパは十分美味しく作れます。）
Step 2
たくあんは、キンパのサイズに合わせて約6cmの長さに切ります。ほうれん草はよく洗い、さっと茹でてから水気をしっかり絞り、用意したほうれん草の味付け（にんにくみじん切り大さじ1/2、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2）で優しく揉み込み、味をなじませます。
Step 3
キンパ用の海苔は、大きめのものを準備し、縦横それぞれ半分に切って、合計4等分にします。これでミニキンパ作りにぴったりのサイズになります。
Step 4
炊きたてのごはんは少し冷ましてから、ごはんの味付け（ごま油大さじ1、塩大さじ1/2、炒りごま大さじ1）を加えて、しゃもじで切るように混ぜながら下味をつけます。ごはん粒を潰さないように、優しく全体を混ぜ合わせましょう。
Step 5
準備した海苔をまな板の上に置き、味付けしたごはんを薄く広げます。ごはんの上にお好みの具材（炒めたにんじん、たくあん、味付けしたほうれん草）を乗せ、海苔が破れないように注意しながら、しっかりと巻いていきます。
Step 6
こうして丁寧に巻かれたミニキンパが完成です！見た目もとっても美味しそうですね。
Step 7
完成したミニキンパの表面に、ハケを使ってごま油を軽く塗り、香ばしい炒りごまをパラパラと振りかけると、さらに見た目も良く、風味豊かなミニキンパが完成します。さあ、召し上がれ！
