旬の귤で簡単！爽やかクリーミーなヨーグルトサラダ

旬の美味しい귤の風味をそのまま楽しめる、超簡単なヨーグルトサラダのレシピです。귤の爽やかな酸味とヨーグルトのまろやかな口当たりが絶妙なハーモニーを奏で、軽やかなヘルシースナックとしてぴったり。忙しい朝や、なんだか元気が出ない午後、食欲がない時などにサッと作ってみてください！

料理情報

分類 : デザート
材料カテゴリ : 卵 / 乳製品
状況 : 日常
調理法 : その他
人分 : 1 人分
調理時間 : 10 分以内
難易度 : 初心者

主な材料

新鮮な귤 2個
無糖プレーンヨーグルト 85g (1個分)

ドレッシング材料

塩ひとつまみ (約0.4 小さじ)
こしょう少々 (約0.3 小さじ)
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
新鮮なレモン汁小さじ1

調理手順

Step 1

まず、新鮮な귤の皮をきれいに洗いましょう。流水で何度か洗い流すと、さらに清潔になります。

Step 1

Step 2

きれいな器に、無糖プレーンヨーグルト85gを盛り付けます。上に귤を乗せるので、器の縁がすっきりときれいに見えるように盛り付けると良いでしょう。

Step 2

Step 3

귤2個の皮をむき、果肉だけを取り出してください。果肉をボウルに入れ、スプーンの背などで軽く潰して果汁を出します。この時、白い部分（アルベド）は苦味がある場合があるので、お好みで取り除くか、一緒に加えて風味を加えても良いでしょう。皮はきれいに洗っていれば、細かく千切りにして飾り付けに使ったり、果汁を絞る際に一緒に潰して加えてもOKです。（皮を一緒に加えると、ほろ苦さと爽やかな香りが増し、独特の風味を楽しめます。）

Step 3