Kentang Goreng Krispi Keemasan: Camilan Bir Rumahan yang Lezat
Cara Membuat Kentang Goreng Krispi di Rumah – Camilan Bir Sempurna!
Pelajari cara membuat kentang goreng yang renyah dan keemasan di dapur Anda sendiri. Kentang goreng rumahan ini adalah camilan bir terbaik, menawarkan eksterior yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan empuk. Mudah dibuat dan sangat lezat, cocok untuk kumpul santai atau malam yang nyaman di rumah.
Bahan Utama- 4 buah kentang (ukuran sedang, sesuaikan jumlah sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 2 sdm mentega (butter)
Untuk Merebus Kentang- 0.5 sdm garam kasar
- 1 sdm gula
Bumbu Opsional- Bubuk keju (Parmesan atau Cheddar)
- Bubuk parsley (kering)
- Saus tomat (sebagai pelengkap)
- 0.5 sdm garam kasar
- 1 sdm gula
Bumbu Opsional- Bubuk keju (Parmesan atau Cheddar)
- Bubuk parsley (kering)
- Saus tomat (sebagai pelengkap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. (Jika ingin gaya kentang ‘wedge’, cuci bersih kentang beserta kulitnya dan gunakan.) Masukkan kentang ke dalam panci, tambahkan air hingga kentang terendam. Campurkan 0.5 sdm garam kasar dan 1 sdm gula. Merebus kentang dengan garam dan gula akan meresapi rasa dan membantu mendapatkan tekstur yang lebih baik. Rebus kentang hingga sekitar 80% matang – kentang harus empuk tetapi masih bisa mempertahankan bentuknya. (Waktu merebus akan bervariasi tergantung ukuran kentang, biasanya sekitar 10-15 menit).
Step 2
Setelah direbus setengah matang, tiriskan kentang dan biarkan sedikit mendingin. Selagi masih hangat, potong kentang sesuai bentuk yang diinginkan, dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm. Memotong saat masih hangat memudahkan penanganan.
Step 3
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, tambahkan 2 sdm mentega dan biarkan meleleh, memberikan aroma mentega yang kaya pada minyak.
Step 4
Masukkan potongan kentang yang sudah dipotong dengan hati-hati ke dalam minyak panas yang sudah dicampur mentega.
Step 5
Goreng kentang, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hindari mengaduk terlalu sering karena dapat membuat kentang patah. Tunggu hingga satu sisi kecokelatan sebelum dibalik. Lanjutkan menggoreng hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan yang merata dan renyah. (Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit).
Step 6
Kentang goreng yang baru jadi tak tertahankan! Setelah kentang matang berwarna keemasan dan renyah, angkat dari wajan dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 7
Untuk rasa yang lebih istimewa, siapkan kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Masukkan bubuk keju dan bubuk parsley kering secukupnya ke dalam kantong. Masukkan kentang goreng panas yang sudah ditiriskan ke dalam kantong, tutup kantong rapat, lalu goyangkan perlahan agar bumbu melapisi kentang secara merata. Ini akan menghasilkan kentang goreng berbumbu yang lezat!
Step 8
Tips: Jika Anda menginginkan rasa manis dan gurih, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam campuran bumbu. Alternatifnya, cobalah bumbu lain yang Anda miliki, seperti bumbu madu mentega atau bubuk bawang, untuk menciptakan profil rasa unik Anda sendiri. Berkreasilah dengan rempah-rempah favorit Anda!
Step 9
Nah, kentang goreng berbumbu buatan sendiri sudah siap! Sajikan segera selagi panas dan renyah, dengan saus tomat atau saus cocolan favorit Anda, ditemani minuman dingin untuk kenikmatan maksimal.
