Kentang Akordion Renyah & Lembut Panggang
Sempurna untuk Brunch! Perkenalkan Resep ‘Kentang Akordion’ yang Penuh Warna dan Lezat! Bahkan Mirip Kentang Tornado!
Hidangan lezat yang sempurna untuk brunch, suguhan spesial untuk anak-anak, atau camilan fantastis untuk menemani bir! Kami telah membuat ‘Kentang Akordion’ yang renyah di luar dan lembut di dalam, sebuah resep yang benar-benar memuaskan.
Bahan-bahan- 4 buah Kentang (ukuran sedang)
- 2 lembar Mentega (sekitar 20g)
- Bubuk keju Parmesan secukupnya (sekitar 2-3 sdm)
- Sejumput Garam
- Sedikit bubuk Parsley (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat kentang akordion lezat Anda, pertama, siapkan dua buah sumpit. Sumpit ini akan berfungsi sebagai penahan, mencegah pisau Anda memotong kentang sepenuhnya, memastikan hasil irisan yang rata.
Step 2
Cuci kentang hingga bersih. Letakkan kentang di atas sumpit, lalu iris tipis-tipis mungkin, menciptakan pola seperti kipas. Sumpit akan menghentikan pisau Anda agar tidak memotong sepenuhnya, menjaga kentang tetap utuh. Irisan tipis ini adalah kunci untuk efek akordion.
Step 3
Setelah diiris, rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 20 menit. Ini membantu menghilangkan pati berlebih, yang berkontribusi pada tekstur yang lebih renyah saat dimasak.
Step 4
Selama kentang direndam, lelehkan mentega dengan memanaskannya di microwave selama sekitar 40 detik hingga cair. Mentega cair ini akan lebih mudah dioleskan secara merata di antara irisan kentang.
Step 5
Setelah 20 menit, tiriskan kentang dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Pastikan kentang benar-benar kering sangat penting untuk mendapatkan bagian luar yang renyah. Selanjutnya, masak kentang di microwave selama sekitar 5 menit untuk sedikit mematangkan bagian luarnya. Kemudian, oleskan mentega cair secara merata ke dalam setiap irisan kentang. Mentega menambahkan rasa yang kaya dan membantu kentang menjadi renyah.
Step 6
Panaskan air fryer Anda. Masukkan kentang yang sudah diolesi mentega ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 40 menit, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Untuk hasil panggangan yang merata, Anda bisa membaliknya di tengah proses memasak. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran kentang dan performa air fryer Anda.
Step 7
Pindahkan kentang akordion yang sudah dipanggang dengan hati-hati ke piring saji. Selagi masih hangat, taburkan keju Parmesan bubuk dalam jumlah banyak di seluruh permukaan kentang, biarkan meresap ke dalam irisan.
Step 8
Terakhir, tambahkan sedikit bubuk parsley segar sebagai hiasan yang cantik. Ini akan melengkapi tampilan kentang akordion panggang yang menarik secara visual dan sangat lezat.
Step 9
Inilah ‘Kentang Akordion’! Sangat cocok sebagai pilihan brunch yang menyenangkan, camilan sehat dan seru untuk anak-anak, atau hidangan pembuka yang tak tertahankan untuk dinikmati bersama bir dingin. Tampilannya yang unik dan rasanya yang lezat pasti akan memukau semua orang!
Step 10
Nikmati Kentang Akordion lezat Anda hari ini, dan selamat menikmati hidangan yang luar biasa! ^^
