냉장고 속 채소와 냉동 만두로 만드는 초간단 비빔만두
냉장고 속 채소와 냉동 만두로 만드는 초간단 비빔만두
집에 있는 신선한 채소와 냉동 만두만 있다면, 뚝딱 만들어 근사한 한 끼 식사나 별미 간식을 즐길 수 있습니다. 매콤달콤한 양념장에 비벼 먹는 재미가 있는 비빔만두 레시피를 소개합니다.
주재료- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 샐러리 약간
- 파프리카 1/4개
- 소면 1인분
양념장 재료- 집간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 1.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술 (단맛 조절용)
- 참기름 1큰술
- 매실액 1큰술
- 견과류 가루 1큰술 (선택 사항)
- 집간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 1.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술 (단맛 조절용)
- 참기름 1큰술
- 매실액 1큰술
- 견과류 가루 1큰술 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 소면을 삶을 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 소면을 넣고 다시 끓어오를 때 찬물을 한 번 부어주세요. 이렇게 두세 번 반복하여 면을 삶아내면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 다 삶아진 면은 찬물에 헹궈 흐르는 물에 가볍게 비벼주며 물기를 제거합니다. 물기를 제거한 면에 참기름 1큰술과 집간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 간을 해둡니다.
Step 2
냉장고에 있는 양파, 당근, 샐러리, 파프리카 등 원하는 채소를 준비합니다. 채소들은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 가늘게 채 썰어 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요. 이렇게 하면 비빔만두의 아삭한 식감을 더할 수 있습니다.
Step 3
냉동 만두는 전자레인지에 넣고 약 3분간 돌려 해동시켜 줍니다. 해동된 만두는 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 만두가 바삭하게 익으면 키친타월로 기름기를 살짝 제거한 후, 준비해둔 접시에 예쁘게 담아냅니다.
