Gambas al Ajillo Caseras: Un Delicioso Plato de Tapas Españolas
Receta Fácil de Gambas al Estilo ‘Coffee Friends’
Te presentamos la deliciosa receta de Gambas al Ajillo, inspirada en el popular programa ‘Coffee Friends’, para que puedas prepararla fácilmente en casa. Disfruta de la maravillosa combinación de gambas jugosas, ajo aromático y aceite de oliva. Sencillo pero elegante, es perfecto para fiestas caseras o cuando tengas invitados.
Ingredientes Principales- 1/3 taza (aprox. 80 ml) de Aceite de Oliva
- 10 Gambas blancas (tamaño mediano)
- 10 dientes de Ajo
- 8 Tomates cherry
- 5 Guindillas (o chiles secos)
- Pizca de Pimienta Negra
- Pizca de Sal
- Perejil fresco picado, para decorar
Para Servir- Pan baguet o pan de molde, al gusto
- 2 ramitas de Romero (opcional)
- Pan baguet o pan de molde, al gusto
- 2 ramitas de Romero (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela los 10 dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Puedes usar cualquier tipo de gambas, pero las gambas blancas harán que el plato luzca aún más apetitoso.
Step 2
Lava bien los 8 tomates cherry, retira los tallos y luego córtalos por la mitad.
Step 3
Enjuaga las gambas bajo agua fría, pélalas y haz un corte a lo largo del lomo para retirar el intestino. Sécalas con papel de cocina y luego sazónalas ligeramente con sal y pimienta.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade generosamente 1/3 taza de aceite de oliva. Incorpora el ajo laminado y cocínalo lentamente. Es importante cocinar el ajo suavemente hasta que adquiera un tono dorado claro y libere su aroma, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 5
Una vez que el ajo empiece a dorarse, añade los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén. (Consejo: Si tienes champiñones, como los de París o shiitake, añadirlos en este punto realzará el sabor. Puedes omitirlos si no los tienes disponibles.)
Step 6
Después de que los tomates cherry se ablanden un poco y liberen algo de jugo, coloca las gambas preparadas de manera uniforme en la sartén. Poner las gambas en contacto directo con el fondo de la sartén asegura una cocción pareja.
Step 7
Rompe las 5 guindillas con las manos de forma rústica y añádelas a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego remueve suavemente para combinar los ingredientes. (Consejo: Añadir dos ramitas de romero fresco infusionará un delicioso aroma, haciendo tus gambas aún más especiales.)
Step 8
Cuando todos los ingredientes estén cocidos y deliciosos, transfiere con cuidado las gambas calientes a una fuente para servir. Espolvorea con perejil fresco finamente picado y decora con ramitas de romero para una presentación atractiva.
Step 9
Sírvelas con pan baguet o pan de molde tostado para mojar en el sabroso aceite de oliva. Este plato especial de gambas es perfecto para hacer que las reuniones de fin de año o las comidas especiales sean más festivas y románticas. ¡No dejes de probarlo!
