Gratin Mandu dengan Air Fryer
[Sangat Direkomendasikan dengan Air Fryer] Gratin Mandu Lezat: 0 Kalori Jika Enak! 😀
Saya membuat hidangan mandu (pangsit Korea) sederhana untuk dinikmati bersama anggur 😀
Bahan Utama- 26 buah mandu beku
- Minyak goreng (atau minyak zaitun), secukupnya
- 200g keju mozzarella (keju pizza)
- Mayones, secukupnya
Bahan Saus- 5 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 buah bawang bombay
- 1 genggam kol (kubis)
- Lada hitam, secukupnya
- 5 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 buah bawang bombay
- 1 genggam kol (kubis)
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan mandu beku ke dalam kantong plastik zip-lock dan percikkan minyak goreng (atau minyak zaitun) secara merata ke seluruh permukaannya. Ini akan membantu mandu menjadi renyah dan tidak lengket.
Step 2
Tutup kantong rapat-rapat dan kocok perlahan untuk memastikan minyak melapisi semua mandu secara merata. Langkah ini penting untuk mendapatkan hasil yang matang merata dan berwarna keemasan di air fryer.
Step 3
Alasi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti (parchment paper). Susun mandu yang sudah dilapisi minyak dalam satu lapisan, membentuk lingkaran. Pastikan ada sedikit jarak antar mandu agar matang merata.
Step 4
Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama 10 menit. Mandu akan mulai berwarna kecoklatan dan sedikit mengembang.
Step 5
Selagi mandu dipanggang, mari kita siapkan saus tomatnya. Cincang bawang bombay menjadi ukuran kecil yang seragam (sekitar 0.5 cm).
Step 6
Iris tipis kol (kubis) setelah dicuci bersih. Irisan yang tipis akan mempertahankan kerenyahannya.
Step 7
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang. Masukkan saus tomat (ketchup) dan tumis selama kurang lebih satu menit untuk meningkatkan rasanya.
Step 8
Setelah saus tomat sedikit ditumis, masukkan bawang bombay cincang dan tumis bersama hingga bawang bombay menjadi bening (transparan).
Step 9
Setelah bawang bombay bening, masukkan irisan kol dan aduk cepat. Bumbui dengan lada hitam secukupnya untuk menambah aroma. Tips: Agar kol tetap renyah, jangan memasaknya terlalu lama, cukup aduk sebentar hingga tercampur dengan bahan lain. Hindari memasak berlebihan.
Step 10
Periksa mandu setelah dipanggang selama 10 menit. Mandu seharusnya sudah berwarna kecoklatan dan setengah matang.
Step 11
Tuang campuran tomat dan sayuran yang sudah disiapkan secara merata di atas mandu yang sudah dipanggang di keranjang air fryer. Pastikan tertutup rata.
Step 12
Taburkan keju mozzarella (keju pizza) dengan melimpah di atas saus. Semakin banyak keju, semakin lezat!
Step 13
Siram mayones secara merata di atas keju dengan gerakan zig-zag. Kekentalan mayones akan menambah kekayaan rasa.
Step 14
Turunkan suhu air fryer menjadi 170°C dan panggang lagi selama 10 menit, atau sampai keju meleleh, berbuih, dan sedikit berwarna keemasan.
Step 15
Setelah 10 menit, Gratin Mandu Anda siap! Lihat keju yang meleleh dan berwarna keemasan, sungguh menggugah selera!
Step 16
Pindahkan Gratin Mandu yang sudah matang dengan hati-hati ke piring saji. Nikmati hidangan lezat ini! Tips: Untuk mengeluarkan gratin dengan mudah tanpa berantakan, miringkan keranjang air fryer sedikit dan tarik kertas rotinya ke arah Anda.
