Receta de Konjac Estofado Masticable y Delicioso
¡Konjac Estofado Masticable Casero y Fácil! Perfecto como Plato Diurético.
Pruebe a preparar konjac estofado, bajo en calorías y con una textura maravillosamente masticable. Es un plato saludable y delicioso que no desentonará para sus familiares que cuidan la dieta. Esta receta de konjac estofado, ideal como acompañamiento para el arroz o como plato para preparar con antelación, se explicará en detalle.
Ingredientes Principales- 1 paquete de konjac
- 1 paquete de caldo de mariscos Daphri
- 1/4 cebolla (cortada en trozos grandes)
- 1/2 tallo de cebolleta (cortada en trozos grandes)
- 2 chiles Cheongyang (cortados en diagonal)
- 1 cucharada de soju
- 1 cucharada de vinagre
- Agua (para hervir y estofar el konjac)
- 1 puñado de dientes de ajo enteros (aproximadamente 5-6 dientes)
Condimento- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurra el konjac y córtelo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, para que sean fáciles de comer. Si no las corta demasiado finas, obtendrá una mejor textura al estofarlas.
Step 2
Haga un corte de aproximadamente 2/3 de profundidad en el centro de cada rodaja de konjac. Esto permitirá que el condimento penetre mejor, haciéndolo más sabroso.
Step 3
Gire un extremo del konjac cortado a través de la hendidura que acaba de hacer. Esto crea una hermosa forma de capullo de flor. Repita este proceso para todas las piezas de konjac.
Step 4
En una olla, añada suficiente agua para cubrir el konjac, junto con 1 cucharada de soju y 1 cucharada de vinagre. Una vez que el agua hierva, agregue el konjac preparado y hierva durante aproximadamente 3 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor desagradable del konjac y mejora su textura elástica.
Step 5
Retire el konjac hervido de la olla y enjuáguelo bajo agua fría corriente 2-3 veces hasta que esté limpio. Escurra el konjac enjuagado en un colador.
Step 6
En otra olla, agregue 500 ml de agua, el paquete de caldo de mariscos Daphri, trozos grandes de cebolla y cebolleta, chiles Cheongyang cortados en diagonal y dientes de ajo enteros. Lleve a ebullición para crear un caldo. Una vez que el caldo se haya infusionado, puede retirar el paquete de caldo y algunos de los sólidos.
Step 7
Al caldo, agregue 6 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de azúcar, mezclando bien para crear el líquido de estofado. También puede usar miel en lugar de azúcar, y ajustar el dulzor a su gusto.
Step 8
Ahora, agregue el konjac escurrido al caldo sazonado y comience a estofarlo.
Step 9
A fuego medio-bajo, deje que el konjac hierva a fuego lento, volteándolo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya reducido y se vuelva ligeramente almibarado. Es importante ser paciente y dejar que los sabores se mezclen en el konjac. Para un acabado brillante, agregue 2 cucharadas de miel hacia el final y cocine a fuego lento un momento más. Transfiera el konjac estofado terminado a un plato para servir y espolvoree con 1 cucharadita de semillas de sésamo. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
