Pangsit Bunga Salju Krispi dan Lembut
Resep Mudah Membuat Pangsit Bunga Salju yang Lezat di Rumah
Nikmati pangsit bunga salju yang tidak hanya cantik dipandang tetapi juga sangat lezat! Pangsit ini memiliki kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, menjadikannya camilan yang sempurna. Tingkatkan hidangan pembuka Anda dengan resep sederhana namun mengesankan ini.
Bahan Utama- 5 buah pangsit (beku atau segar)
- 100 ml air
- 1 sdm tepung terigu serbaguna (sekitar 15 ml)
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Lapisi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng secukupnya. Letakkan pangsit di wajan dan masak dengan api sedang hingga sisi bawahnya berwarna cokelat keemasan. Hati-hati terhadap cipratan minyak saat pangsit dimasak.
Step 2
Setelah sisi bawah pangsit berwarna cokelat keemasan yang menggoda, balikkan pangsit dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna cokelat keemasan dan lezat. Pastikan kedua sisi matang merata.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan tepung terigu dan 100 ml air hingga halus dan tidak ada gumpalan. Tambahkan sejumput garam dan aduk rata. (Campuran tepung dan air tidak boleh terlalu encer; konsistensi yang sedikit lebih kental membantu membentuk lapisan. Jika terlihat terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit lagi tepung.)
Step 4
Tuang campuran tepung dan air yang sudah disiapkan secara merata di atas pangsit yang sudah dimasak. Miringkan wajan sedikit agar campuran menyebar ke semua pangsit. Segera tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api menjadi api kecil atau sedang-kecil. Langkah ini mengukus isian pangsit, menjaganya tetap lembut, sementara campuran di bagian bawah menjadi karamel dan membentuk efek ‘salju’ yang renyah. Masak selama sekitar 3-5 menit.
Step 5
Setelah campuran tepung dan air mengental dan mengering menjadi lapisan renyah di dasar wajan, buka tutupnya. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan masak selama 1-2 menit lagi hingga lapisan tepung matang sempurna dan sangat renyah. Pangsit siap ketika bergerak bebas di wajan tanpa menempel saat Anda menggoyangkannya dengan lembut. Pindahkan pangsit bunga salju yang sudah jadi dengan hati-hati ke piring saji, balikkan agar sisi yang renyah berada di atas untuk penyajian yang cantik.
