Panceta de Cerdo a la Parrilla con Gochujang (Picante y Dulce)
Receta de Panceta de Cerdo a la Parrilla con Gochujang, Picante y Dulce, que le Encanta a Toda la Familia
A mi familia le encanta la comida picante y la panceta de cerdo, por eso este es un plato que solemos disfrutar en casa con frecuencia. ¡Es una receta especial que siempre es un éxito!
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 500g
- 1 Cebolla, cortada en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la panceta de cerdo en tiras largas y del tamaño de un bocado. Esto facilita que el marinado penetre uniformemente y se cocine a la perfección.
Step 2
¡La clave de esta deliciosa panceta de cerdo picante es el sabroso marinado! Lo prepararemos con cuidado para lograr un sabor que rivaliza con la calidad de los restaurantes.
Step 3
En un bol, combina 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de maesilcheong, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de semillas de sésamo. Mezcla bien con una cuchara hasta que el marinado esté uniformemente combinado. El maesilcheong añade un toque de dulzura, equilibra el picante y le da un brillo hermoso.
Step 4
Añade la panceta de cerdo preparada al marinado. Usando palillos o tus manos, mezcla suavemente la panceta hasta que cada trozo esté completamente cubierto con el marinado. Para obtener el mejor sabor, déjala marinar durante unos 10 minutos.
Step 5
¡Mira esto! El marinado ha cubierto la panceta de cerdo maravillosamente. ¡Prepárate para un plato a la parrilla que hará agua la boca!
Step 6
Corta una cebolla en juliana fina. La dulzura natural de la cebolla complementará maravillosamente el picante del cerdo.
Step 7
Añade las cebollas cortadas a la panceta de cerdo marinada y mézclalas suavemente. Las cebollas liberarán algo de humedad, ablandando aún más el marinado.
Step 8
Estoy usando una sartén parrilla de doble cara que tengo en casa, pero ciertamente puedes cocinar esto en una sartén normal. Una vez que la sartén esté caliente, coloca la panceta de cerdo marinada y las cebollas de manera ordenada en la superficie.
Step 9
A medida que la panceta de cerdo comience a dorarse, voltéala ocasionalmente, cocinando las cebollas a la parrilla junto con ella. Las cebollas se caramelizarán y añadirán otra capa de sabor delicioso.
Step 10
¡Y aquí lo tienes! Nuestra Panceta de Cerdo a la Parrilla con Gochujang, picante y dulce, está lista. Se disfruta mejor recién salida del fuego. ¡Intenta servirla con lechuga fresca para un toque extra de frescura!
