Sup Lobak Daun Pulo (Nari) dengan Bubuk Kacang Kedelai yang Gurih
Sup Lobak Daun Pulo Nutritif dengan Bubuk Kacang Kedelai yang Gurih (Masakan Diet)
Memperkenalkan sup yang kaya nutrisi dan lezat yang terasa seperti tonik kesehatan: Sup Lobak Daun Pulo dengan Bubuk Kacang Kedelai. Lobak daun pulo yang harum, dipanen segar dari rumah kaca, berpadu dengan rasa kaya dan gurih dari bubuk kacang kedelai untuk menciptakan rasa yang sangat memuaskan. Meskipun resep ini menggunakan lobak daun pulo dari rumah kaca, hidangan ini juga merupakan hidangan penghangat yang luar biasa untuk musim dingin yang menghadirkan esensi musim semi ke meja makan Anda. Nikmati hidangan lezat dan sehat ini yang dibuat dari bahan-bahan yang terjangkau!
Bahan-bahan- Lobak Daun Pulo (Nari) 150g
- Bubuk Kacang Kedelai Mentah 1/2 cangkir
- Paket Dashi 1
- Lobak 1 potong (sekitar 100g)
- Pasta Kedelai (Doenjang) 1 sdm
- Kecap Asin Sup (Guk-ganjang) 2 sdm
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Sup Pasta Kedelai Lobak Daun Pulo dan Bubuk Kacang Kedelai Anda yang lezat. Memiliki lobak daun pulo bersih, pasta kedelai, bubuk kacang kedelai, dan bahan-bahan kaldu yang siap akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Untuk membuat dasar kaldu yang kaya dan menyegarkan, masukkan paket dashi dan satu potong lobak ke dalam panci. Rebus perlahan selama sekitar 15 menit. Kaldu yang direndam ini akan menambah kedalaman dan kekayaan pada sup pasta kedelai Anda.
Step 3
Sangat penting untuk membersihkan lobak daun pulo yang harum secara menyeluruh. Pertama, singkirkan daun yang menguning atau layu. Kemudian, sikat atau kerik perlahan tanah dari akarnya, perhatikan akar-akar kecilnya. Terakhir, bilas lobak daun pulo beberapa kali di bawah air mengalir, pastikan tidak ada tanah yang tersisa.
Step 4
Masukkan lobak daun pulo yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bubuk kacang kedelai mentah. Bubuk kacang kedelai akan melapisi lobak daun pulo, menambah kedalaman gurih pada sup.
Step 5
Campurkan lobak daun pulo dan bubuk kacang kedelai dengan lembut menggunakan tangan Anda, seperti mengaduk salad. Pastikan bubuk kacang kedelai melapisi lobak daun pulo secara merata. Lapisan ringan ini mencegah bubuk menggumpal saat dimasak dan membantu larut dengan mulus ke dalam kaldu, menciptakan rasa yang kaya.
Step 6
Setelah kaldu dasar siap, saring pasta kedelai melalui saringan ke dalam panci. Menyaring memastikan konsistensi sup yang halus. Tambahkan juga 2 sendok makan kecap asin sup.
Step 7
Sekarang, masukkan perlahan lobak daun pulo yang dilapisi bubuk kacang kedelai ke dalam panci. Masukkan dengan lembut ke dalam kaldu agar tercampur baik dengan bubuk kacang kedelai yang larut.
Step 8
Setelah menambahkan lobak daun pulo, jangan diaduk selama 1-2 menit pertama. Biarkan mendidih perlahan. Ini mencegah bubuk kacang kedelai menggumpal atau menempel di dasar panci dan memungkinkan aroma segar lobak daun pulo meresap secara halus ke dalam sup.
Step 9
Cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Keasinan bisa bervariasi tergantung pada pasta kedelai yang Anda gunakan, jadi mencicipi dan menyesuaikan adalah kuncinya.
Step 10
Didihkan selama sekitar 3 menit lagi setelah menambahkan lobak daun pulo, dan Sup Pasta Kedelai Lobak Daun Pulo dan Bubuk Kacang Kedelai Anda yang gurih dan harum akan selesai. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena dapat mengurangi aroma segar lobak daun pulo.
Step 11
Anda juga dapat merujuk pada resep Sup Gochujang Lobak Daun Pulo dengan Otak-otak Ikan!
