초간단 소고기 갈비찜 (냉장고 파먹기 요리)
냉장고 속 재료로 10분 만에 뚝딱! 맛있는 소고기 갈비찜 만들기
오늘은 냉장고에 남아있는 자투리 식재료와 시판용 갈비찜 양념을 활용하여 단 10분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 소고기 갈비찜 레시피를 소개합니다. 마트 갈 시간이 없거나 밑반찬이 필요할 때, 냉장고 속 남은 재료만으로도 푸짐하고 맛있는 고기 반찬을 만들 수 있어 더욱 특별하답니다. 깊은 풍미와 부드러운 식감으로 온 가족이 즐기기 좋아요.
주재료- 소고기 350g (불고기용 또는 국거리용)
- 양배추 1줌 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 양파 1개 (채썰기)
- 양송이버섯 5개 (슬라이스)
양념 재료- 시판용 갈비찜 양념 200g (기호에 따라 가감)
- 시판용 갈비찜 양념 200g (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 식용유 2스푼을 두르고, 중약불로 불을 조절해주세요. 팬이 너무 뜨거우면 고기가 금방 타버릴 수 있으니 주의하세요.
Step 2
준비한 소고기 350g을 팬에 넣고, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. 후추는 고기 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.
Step 3
중약불에서 소고기의 겉면만 살짝 익도록 볶아주세요. 완전히 익히지 않고 겉면만 하얗게 변할 정도로만 볶아주는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 나중에 양념이 더 잘 배고 육즙이 빠져나가는 것을 막아줍니다.
Step 4
소고기 겉면이 익으면, 채 썬 양파 1개, 먹기 좋게 썬 양배추 1줌, 그리고 다진 마늘 1스푼을 함께 넣고 고기와 채소가 어우러지도록 볶아주세요. 마늘 향이 올라오면 더욱 맛있습니다.
Step 5
이제 시판용 갈비찜 양념 200g을 팬에 넣어주세요. 시판용 양념은 간편하면서도 풍부한 맛을 더해줍니다.
Step 6
냉동실에 보관해두었던 양송이버섯 5개를 먹기 좋은 크기로 슬라이스하여 함께 넣어주세요. 버섯의 쫄깃한 식감이 갈비찜의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
중약불에서 양념이 고루 배도록 계속 뒤적이며 끓여주세요. 보글보글 끓으면서 양념이 걸쭉해지고 고기가 완전히 익을 때까지 졸여주세요. 약 5~7분 정도면 적당합니다. 국물이 너무 많이 졸아들지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 8
맛있게 완성된 초간단 소고기 갈비찜을 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요! 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 맛있게 드세요!
