いちごのタンフル：おうちで成功する黄金レシピ！
いちごのタンフル、もう失敗しない！おうちでできる超簡単コツ大公開
おうちで退屈していたので、いちごのタンフルに挑戦してみました！思ったよりずっと簡単で、サクサクの砂糖コーティングといちごの甘さが絶妙にマッチして本当に美味しいんです。動画の途中には、失敗しないタンフルの作り方の秘訣がたくさん隠されているので、ぜひ最後まで見て、皆さんも一度で成功させてくださいね！動画が役に立ったら、チャンネル登録もお願いします♥ ありがとうございます！今日も美味しい一日を過ごしてくださいね！
甘いタンフルを作るための材料- 新鮮ないちご 10粒
- グラニュー糖 100g（白砂糖）
- 水 50g
- 甘さと艶を加える水あめ 大さじ1 (Tbsp)
調理手順
Step 1
まず、タンフルの主役であるいちごを準備します。いちごは流水で丁寧に洗い、キッチンペーパーや清潔な布巾で水分を完全に拭き取ることがとても大切です。水分が残っていると、砂糖コーティングがうまく固まらないことがあります。水気を拭き取ったいちごは、ヘタを丁寧に取り除いて準備してください。
Step 2
次に、タンフルの要となる砂糖シロップを作ります。鍋に計量したグラニュー糖100g、水50g、そして甘みと照りを加える水あめ大さじ1をすべて入れてください。この状態で弱火でゆっくりと煮詰めていきます。砂糖が溶けるまでは、かき混ぜずに待ちましょう。砂糖の結晶化を防ぐことができます。砂糖が完全に溶けて煮立ってきたら、かき混ぜずにそのまま100〜110℃くらいになるまで煮詰めます。温度計がない場合は、シロップが薄い茶色になるまで煮詰めてください。（注意：煮詰めすぎると焦げる可能性があるので、火加減に注意してください！）
Step 3
できあがった熱いシロップに、準備したいちごを素早く転がしてコーティングします。シロップは非常に熱いので、手袋を着用し、串に刺したいちごをくぐらせるか、スプーンでそっとすくい、いちご全体に薄く均一に絡ませてください。コーティングが終わったら、すぐに冷たい風が当たる場所（例：氷水の上、またはベランダなど）に移し、素早く冷まします。こうすることで、砂糖コーティングが硬くパリッとした食感になります。冷たい場所で10〜15分ほどしっかりと冷まして固めましょう。
Step 4
じゃーん！こうして、見た目も楽しく、食べても美味しい、いちごのタンフルが完成しました。出来立てをすぐにいただくのが一番美味しいです。パリパリとした砂糖のコーティングと、口いっぱいに広がる甘酸っぱいいちごの味を存分に楽しんでください！残ったタンフルは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、2〜3日は美味しくいただけます。
