집에서 즐기는 고소하고 짭짤한 ‘명란 바게트’ 레시피
누구나 쉽게 만드는 명란 바게트: 짭짤한 명란과 고소한 마요네즈 소스의 완벽 조화, 집에서 즐기는 특별한 간식 레시피
빵집에서 사 먹던 그 맛, 이제 집에서도 충분히 맛있게 재현할 수 있어요! 짭조름하면서도 감칠맛 나는 명란젓과 부드러운 마요네즈, 달콤한 알룰로스가 환상적인 조화를 이루는 명란 바게트입니다. 바삭하게 구워진 바게트 속에 쏙 배어든 풍부한 맛이 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 명란젓을 좋아하신다면, 이 레시피로 맛있는 간식이나 브런치를 직접 만들어 보세요!
주재료- 바게트 2개
명란 마요 소스- 명란젓 2큰술 (밥숟가락 기준)
- 마요네즈 3큰술 (밥숟가락 기준)
- 알룰로스 5큰술 (밥숟가락 기준)
- 건조 파슬리 3큰술 (밥숟가락 기준)
- 명란젓 2큰술 (밥숟가락 기준)
- 마요네즈 3큰술 (밥숟가락 기준)
- 알룰로스 5큰술 (밥숟가락 기준)
- 건조 파슬리 3큰술 (밥숟가락 기준)
조리 방법
Step 1
명란젓은 찬물에 10분 정도 담가 짠맛을 부드럽게 빼주세요. 이렇게 하면 명란젓의 짠맛이 줄어들어 소스로 활용하기 더욱 좋습니다.
Step 2
물기를 제거한 명란젓에 칼집을 살짝 넣어준 뒤, 칼끝이나 숟가락으로 살살 벌려 알만 발라낼 수 있도록 준비해주세요.
Step 3
발라낸 명란젓 알 2큰술 분량을 계량하여 준비합니다. (밥숟가락 기준)
Step 4
볼에 준비된 명란젓 2큰술과 마요네즈 3큰술을 넣고 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
이어서 달콤함을 더해줄 알룰로스 5큰술을 넣고, 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어 맛있는 명란 마요 소스를 완성해주세요.
Step 6
마지막으로 건조 파슬리 3큰술을 듬뿍 넣고 다시 한번 섞어주세요. 파슬리가 소스에 향긋함을 더해줍니다.
Step 7
바게트는 약 1.5~2cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 너무 얇으면 부서질 수 있고, 너무 두꺼우면 속까지 잘 익지 않을 수 있습니다.
Step 8
썰어둔 바게트 단면 위에 준비한 명란 마요 소스를 아낌없이 듬뿍 발라주세요. 소스가 넉넉해야 더욱 맛있습니다.
Step 9
180도로 예열된 에어프라이어에 소스를 바른 바게트를 넣고 약 5분간 구워줍니다. 굽는 시간은 기기 사양에 따라 조절해주세요.
Step 10
바게트 빵 윗면이 먹음직스러운 노릇한 색이 되고, 소스가 살짝 구워져 풍미가 살아나면 완성입니다. 맛있는 명란 바게트를 즐겨보세요!
