매콤달콤 참치양파볶음: 밥도둑 반찬 완성!
초간단 참치양파볶음 레시피: 양파의 달콤함과 참치의 감칠맛이 가득!
온 가족이 좋아하는 밥도둑 반찬, 참치양파볶음을 소개합니다! 아삭한 양파와 부드러운 참치가 만나 환상의 조화를 이루는 매콤달콤한 볶음 요리로, 특별한 날이 아니더라도 언제든 맛있게 즐길 수 있는 최고의 반찬입니다. 재료 준비부터 완성까지 20분이면 충분하니, 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 참치캔 200g (기름 제거)
- 양파 2개 (중간 크기)
- 대파 1/2대 (약 10cm 길이)
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 양파 2개는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 두께로 채 썰어 주세요. 대파는 흰 부분 위주로 5cm 길이로 썰어 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
넓은 프라이팬을 준비하여 중불로 예열한 뒤, 식용유 5큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 이렇게 충분한 기름은 재료가 타지 않고 맛있게 볶아지도록 도와줍니다.
Step 3
예열된 프라이팬에 준비한 채 썬 양파와 송송 썬 대파, 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 볶기 시작합니다. 양파가 팬 바닥에 달라붙거나 타지 않도록 주걱으로 계속해서 저어주며 볶는 것이 중요해요. 양파가 투명해지기 시작하면 좀 더 맛있게 볶을 수 있습니다.
Step 4
양파가 어느 정도 익어 살짝 투명해지고 캐러멜라이징 되기 시작하면, 준비해둔 참치캔 1개(200g)의 기름을 따라 버리고 참치 살만 넣어주세요. 참치의 기름을 제거해야 볶음 요리가 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 5
이제 참치와 양파를 함께 볶으면서 양념을 더할 차례입니다. 먼저 진간장 3큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 이렇게 하면 간장이 팬의 열에 살짝 볶아지면서 더욱 깊은 풍미를 냅니다.
Step 6
다음으로 고춧가루 3큰술을 넣어 매콤한 맛을 더합니다. 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 7
감칠맛을 더해줄 굴소스 1.5큰술을 넣어주세요. 굴소스는 음식의 풍미를 한층 끌어올려주는 마법 같은 양념이죠.
Step 8
마지막으로 후춧가루 0.2작은술, 즉 한 꼬집 정도를 뿌려 향긋함을 더해줍니다.
Step 9
이제 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 중불에서 2~3분간 더 볶아줍니다. 참치와 양념이 고루 섞이고 재료에 맛이 배도록 신경 써서 볶아주세요.
Step 10
마지막 단계입니다! 볶음 요리가 거의 완성되었을 때, 고소함을 더해줄 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 통깨를 뿌리고 살짝만 더 섞어주면 됩니다.
Step 11
맛있는 참치양파볶음 완성! 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 꿀맛이에요. 간단하면서도 영양 만점인 이 요리로 든든한 식사를 즐겨보세요!
