Pizza de Tortilla con Camarones al Ajillo y Mantequilla
Cómo hacer una deliciosa pizza de tortilla con camarones al ajillo y mantequilla en casa
¿Antojo de un brunch sofisticado sin salir de casa? Te presentamos una receta de pizza de tortilla que te encantará. Cargada con jugosos camarones al ajillo y mantequilla, esta pizza se realza con el toque amargo de la rúcula, convirtiendo tu hogar en una pizzería de primera. Disfruta de la sensación de un brunch de cafetería con facilidad. Es sorprendentemente sencilla de preparar, ya sea en el horno o en freidora de aire. ¡Saborea cada bocado los ricos sabores de los camarones al ajillo y mantequilla con el queso derretido!
Ingredientes para la Pizza- 2 Tortillas de trigo
- 1/4 Cebolla
- Queso para pizza (al gusto)
- Salsa de tomate
- Copos de chile (opcional)
- Rúcula fresca (opcional)
Marinado para Camarones- 2 Cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- Una pizca de Pimienta Negra
Salsa de Ajo y Mantequilla- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 pizca de Sal (si usas mantequilla sin sal)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Oligodang (o miel)
- 2 Cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- Una pizca de Pimienta Negra
Salsa de Ajo y Mantequilla- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 pizca de Sal (si usas mantequilla sin sal)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Oligodang (o miel)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para obtener la mejor textura y sabor, utiliza camarones grandes si es posible. En un bol, sazona ligeramente los camarones con 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina) y una pizca de pimienta negra.
Step 2
Pica finamente la cebolla para la cobertura de la pizza. Cortarla en trozos pequeños facilita su consumo en la pizza.
Step 3
La salsa de tomate sobrante se puede congelar para usarla más adelante. Simplemente descongélala en el microondas cuando la necesites para una preparación conveniente.
Step 4
Usar dos tortillas proporciona una base más firme para las coberturas y añade una textura agradable similar al pan a la pizza. (Las tortillas integrales pueden parecer más oscuras).
Step 5
Añade queso para pizza generosamente según tu preferencia. ¡Más queso significa una experiencia de pizza más deliciosa y elástica!
Step 6
¡Preparemos la deliciosa salsa de ajo y mantequilla! Derrite 2 cucharadas de mantequilla en el microondas durante unos 20-30 segundos. Mezcla 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de oligodang (o miel). Si usas mantequilla sin sal, añade una pizca de sal para darle más sabor.
Step 7
Es importante pre-cocinar los camarones. Aplicar la salsa directamente a los camarones crudos puede hacer que la tortilla se ablande a medida que la mantequilla se derrite. Saltea brevemente los camarones marinados en una sartén hasta que la superficie exterior esté ligeramente cocida. Luego, cúbrelos uniformemente con la salsa de ajo y mantequilla preparada. Este paso asegura coberturas de camarones al ajillo y mantequilla limpias y sabrosas.
Step 8
Para ayudar a que las dos tortillas se peguen, espolvorea una pequeña cantidad de queso para pizza a lo largo de los bordes de la tortilla inferior. A medida que el queso se derrite, unirá firmemente las capas. Asegúrate de cubrir los bordes uniformemente.
Step 9
Unta una capa fina de salsa de tomate sobre las tortillas y luego distribuye uniformemente la cebolla picada. No dudes en añadir otras coberturas como aceitunas, pimientos o maíz para darle más sabor.
Step 10
Cubre generosamente con más queso para pizza y luego coloca los camarones al ajillo y mantequilla pre-cocidos sobre el queso. ¡No seas tacaño con los ingredientes al hacer pizza en casa!
Step 11
Hornea en un horno precalentado o freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos, o hasta que el queso de pizza esté derretido y burbujeante y los camarones estén completamente cocidos. Ajusta el tiempo de horneado según sea necesario según tu horno o freidora de aire.
Step 12
Transfiere con cuidado la pizza de tortilla caliente y recién horneada a un plato. Para un toque picante adicional, espolvorea con copos de chile y corona con rúcula fresca. La rúcula ligeramente amarga complementa maravillosamente los ricos camarones al ajillo y mantequilla. (Los copos de chile y la rúcula son opcionales, ¡pero muy recomendables para una experiencia de sabor deliciosa!)
