Tortitas de Patata Crujientes Hechas Fácilmente con Licuadora
¡Prepara Tortitas de Patata Crujientes en un Momento con tu Licuadora!
Ha pasado mucho tiempo desde la última vez que preparé tortitas de patata, y esta vez decidí hacerlas aún más fácil y rápido utilizando una licuadora. Normalmente, las tortitas de patata se hacen cortando las patatas en juliana o rallándolas, pero para celebrar la compra de mi nueva licuadora, me decidí a triturarlas directamente. Aunque no es una marca de primera línea, es un modelo asequible perfecto para uso doméstico. Quería poner a prueba la licuadora, así que usé patatas firmes que tenía en casa. ¿El resultado? ¡Un gran éxito! Pude hacer deliciosas tortitas de patata con el mismo sabor y textura que las hechas a mano con un rallador. Ahora, con solo una licuadora, cualquiera puede disfrutar de sabrosas tortitas de patata de forma fácil y rápida. ¡Permítanme mostrarles el secreto para hacer tortitas de patata con una licuadora, ahora mismo!
Ingredientes Principales- 6 Patatas
- 2 Cucharadas de almidón de patata
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las patatas bajo el grifo, pélalas y córtalas en trozos manejables (aproximadamente 3-4 cm) para licuarlas.
Step 2
Coloca las patatas preparadas y una pequeña cantidad de agua (suficiente para cubrirlas) en la licuadora y tritura hasta que estén suaves. Vierte la mezcla de patata licuada en un colador fino para separar el líquido de los sólidos.
Step 3
Con la parte posterior de una cuchara, presiona firmemente los sólidos de patata en el colador para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr una tortita crujiente.
Step 4
Deja reposar los sólidos de patata prensados durante unos 10 minutos. Notarás una capa blanca de almidón de patata formándose en el fondo del bol a medida que el líquido se asienta. (¡Este es tu almidón de patata natural!)
Step 5
Vierte con cuidado el líquido transparente, dejando el almidón de patata natural, blanco y fino, en el fondo. Este almidón natural añadirá una textura maravillosamente masticable a tus tortitas.
Step 6
En un bol, combina los sólidos de patata escurridos y el almidón de patata natural reservado. Mezcla bien para formar una masa. Si la masa parece demasiado líquida, añade gradualmente más almidón de patata comercial hasta que alcance una consistencia ligeramente espesa, que se pueda verter de la cuchara; no debe ser aguada, sino caer pesadamente de la cuchara.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Extiende la masa de tortitas de patata finamente en la sartén caliente. Cocina, volteando ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. ¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas tortitas de patata caseras!
