Nasi Pulen Gurih dengan Sayuran Gunung (Sotbap)
Nasi Pulen Wangi dengan Aneka Sayuran Gunung
Nikmati nasi pulen yang gurih dan lembut ini yang dibuat dengan banyak sayuran gunung, disajikan dalam panci mini praktis per porsi. Kami juga telah menyiapkan saus bumbu lezat untuk melengkapi nasi Anda. Campurkan saus ini ke dalam sotbap Anda, tambahkan kimchi atau acar lobak di atasnya, dan rasakan kebahagiaan kuliner murni. ^^
Bahan Memasak Nasi- 2 porsi beras yang sudah direndam
- 2 cangkir air (atau setara dengan volume beras)
- 2 genggam sayuran gunung yang sudah disiapkan
- Sedikit minyak wijen atau minyak perilla (untuk melapisi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih dan rendam selama minimal 30 menit. Siapkan 2 porsi beras yang sudah direndam dan dua panci mini ukuran 1 porsi (baby woks). (Mengolesi dasar panci dengan sedikit minyak wijen atau minyak perilla dapat mencegah nasi menempel.)
Step 2
Bagi beras yang sudah direndam secara merata ke dalam panci mini yang sudah disiapkan untuk setiap porsi.
Step 3
Tuangkan air ke dalam panci, gunakan rasio 1:1 antara beras dan air. Rasio ini umumnya ideal untuk nasi rendam yang matang sempurna. (misalnya, 1 cangkir beras membutuhkan 1 cangkir air)
Step 4
Letakkan dengan lembut satu genggam sayuran gunung yang sudah disiapkan di atas beras di setiap panci. Anda bisa sedikit menekannya untuk membantu mereka menyatu dengan nasi.
Step 5
Tutup panci dan masak dengan api sedang-tinggi hingga air mulai mendidih. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Step 6
Setelah air mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang. Penting untuk membiarkan nasi mendidih perlahan hingga uap naik perlahan.
Step 7
Saat air sedikit berkurang dengan api sedang, buka tutupnya dengan hati-hati dan aduk nasi dengan lembut. (Ini memastikan sayuran dan nasi tercampur merata.) Kemudian, tutup kembali panci dan kecilkan api hingga rendah untuk melanjutkan memasak nasi.
Step 8
Terus masak dengan api kecil selama kurang lebih 8 menit lagi. Setelah nasi matang dan sebagian besar air menguap, matikan api. Biarkan nasi mengukus, tertutup, selama 2-5 menit untuk menyelesaikan pemasakan.
Step 9
Saat nasi sedang dikukus, siapkan saus bumbu lezat. Cincang halus bagian putih daun bawang, bawang bombay, cabai hijau, dan cabai merah. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, daun bawang cincang, bawang bombay cincang, cabai hijau dan merah cincang. Tambahkan minyak wijen, minyak perilla, dan biji wijen sangrai, lalu aduk rata hingga terbentuk saus yang lezat.
Step 10
Sajikan nasi sayuran gunung yang baru matang langsung di panci ke meja makan, bersama dengan saus bumbu yang sudah disiapkan. Kimchi atau acar lobak adalah pendamping yang sempurna untuk makanan yang lengkap. ^^
Step 11
Tambahkan jumlah saus bumbu yang diinginkan ke nasi hangat dan aduk perlahan, hati-hati jangan sampai menumbuk nasi atau sayuran. Nikmati aroma sayuran gunung dan nasi yang pulen sempurna di setiap suapan.
Step 12
Untuk tambahan yang lezat, Anda bisa menambahkan telur mata sapi di atas nasi sebelum dicampur. Alternatifnya, sedikit gochujang (pasta cabai merah) dapat menambah rasa pedas dan dimensi berbeda pada hidangan Anda. ^^
