Panceta de Cerdo Hervida Tierna (Suyuk)

Receta de Suyuk Súper Sencilla con Ingredientes Mínimos

Panceta de Cerdo Hervida Tierna (Suyuk)

¡Mucha gente piensa que hacer Suyuk (panceta de cerdo coreana hervida) es complicado, pero estoy aquí para mostrarles lo increíblemente simple y económico que puede ser prepararlo en casa! Esta receta resulta en una panceta de cerdo increíblemente tierna y sin olores fuertes. Es perfecta como aperitivo para acompañar bebidas o para impresionar a los invitados. ¡Simplemente añada los ingredientes comunes que tenga en casa y cocine a fuego lento!

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Cerdo
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Hervido
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • Panceta de cerdo 600g
  • Soju (licor de arroz coreano) 3 cucharadas
  • Granos de pimienta negra enteros 1 cucharada
  • Cebolletas 2 tallos
  • Dientes de ajo 6
  • Sal 1 cucharada

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, use la hoja de un cuchillo para raspar cualquier impureza adherida a la piel de la panceta de cerdo. Raspe suavemente la piel con el cuchillo y luego seque bien la superficie con papel de cocina. ¡Este paso crucial ayuda a eliminar cualquier olor desagradable del cerdo! Hacer esto le permite obtener un Suyuk de sabor limpio sin necesidad de muchos ingredientes adicionales para enmascarar el olor.

Step 1

Step 2

Coloque la panceta de cerdo preparada en una olla o vaporera. Añada generosamente las cebolletas limpias y los dientes de ajo enteros.

Step 2

Step 3

Agregue 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros para ayudar a eliminar aún más los olores persistentes y añadir un sabor sutil. Si no tiene granos de pimienta enteros, puede usar pimienta negra molida en su lugar.

Step 3

Step 4

También añadí 3 cucharadas de soju (licor de arroz coreano), que es excelente para neutralizar cualquier olor fuerte restante. Si no tiene soju, puede omitirlo o sustituirlo por vino de cocina como mirin.

Step 4

Step 5

Agregue suficiente agua para cubrir completamente la carne de cerdo. Lleve a ebullición a fuego alto durante 5 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Este método de cocción asegura que la carne de cerdo quede tierna y jugosa por dentro.

Step 5



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