매콤달콤 김치피자치킨
김치, 피자, 치킨의 환상 궁합! ‘김피치’ 레시피
김치와 피자, 그리고 바삭한 치킨이 만났다! ‘김피치’는 상상 초월의 맛을 선사하는 특별한 요리입니다. 각종 신선한 채소와 아삭하게 볶아진 김치, 촉촉한 치킨에 쭉 늘어나는 피자치즈를 듬뿍 올려 완성하는 이 메뉴는 보기만 해도 군침이 돌아요. 맛은 당연히 보장! 특별한 날, 혹은 특별한 기분을 내고 싶을 때 꼭 한번 만들어 보세요.
주재료- 순살 치킨 350g (기름 코팅 후 사용)
- 잘 익은 김치 1종이컵 (송송 썰어 준비)
- 양파 1/4개 (채 썰기)
- 노란 파프리카 1/4개 (채 썰기)
- 빨간 파프리카 1/4개 (채 썰기)
- 양송이버섯 3개 (슬라이스)
- 옥수수콘 1숟가락 (물기 제거)
- 식용유 2~3숟가락
- 피자치즈 1종이컵 (넉넉히)
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
매콤달콤 소스- 시판 양념치킨 소스 2숟가락
- 간장 1숟가락
- 설탕 1숟가락
- 토마토 소스 3숟가락
- 물 1/3종이컵 (농도 조절용)
- 시판 양념치킨 소스 2숟가락
- 간장 1숟가락
- 설탕 1숟가락
- 토마토 소스 3숟가락
- 물 1/3종이컵 (농도 조절용)
조리 방법
Step 1
먼저 순살 치킨의 겉면에 식용유를 살짝 뿌려주세요. 이렇게 하면 더욱 바삭하게 구워져요. 준비된 치킨을 에어프라이어에 넣고 200도에서 약 13분간 노릇하게 구워주세요. 튀김기를 사용하신다면 황금빛이 될 때까지 튀겨주셔도 좋습니다.
Step 2
양파는 얇게 채 썰어주시고, 노란색과 빨간색 파프리카도 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다. 신선한 식감을 더해줄 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 슬라이스해주세요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유 2~3숟가락을 두르고 채 썬 양파와 버섯을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 준비해둔 김치와 파프리카를 넣고 김치가 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다. 김치를 볶을 때는 센 불에서 빠르게 볶아야 수분이 날아가고 풍미가 살아나요.
Step 4
볶아진 채소와 김치에 옥수수콘과 함께 준비한 모든 소스 재료 (양념치킨 소스, 간장, 설탕, 토마토 소스, 물)를 넣습니다. 재료들이 잘 어우러지도록 중약불에서 걸쭉해질 때까지 볶아주세요. 소스가 너무 짜거나 싱거우면 취향에 따라 가감해주세요.
Step 5
이제 완성된 김치볶음 소스를 넓은 오븐용 그릇이나 팬에 옮겨 담고, 그 위에 먹기 좋게 구워진 치킨을 올립니다. 마지막으로 피자치즈를 치킨 위에 빈틈없이 듬뿍 뿌려주세요. 치즈를 넉넉히 올려야 쭉 늘어나는 비주얼이 완성됩니다.
Step 6
치즈가 녹고 따뜻하게 데워지도록 전자레인지에 넣고 약 2분간 돌려주세요. 취향에 따라 오븐이나 에어프라이어에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주셔도 좋습니다. 마지막으로 고소한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 ‘김피치’가 완성됩니다!
