Ayam Goreng Kimchi Keju (Kimchi-Pi-Chicken)
Perpaduan Sempurna Kimchi, Pizza, dan Ayam Goreng: Kenalan dengan ‘Kimchi-Pi-Chicken’!
Ayam goreng yang renyah, kimchi asam pedas, dan lelehan keju pizza bertemu dalam satu hidangan yang luar biasa! ‘Kimchi-Pi-Chicken’ adalah kreasi fusion yang akan menggoyang lidah Anda. Tumis berbagai sayuran segar dengan kimchi yang sudah matang, tambahkan potongan ayam goreng yang juicy, lalu taburi dengan keju pizza melimpah hingga meleleh. Tampilannya saja sudah menggugah selera, dan rasanya dijamin lezat! Cocok untuk acara spesial atau saat Anda ingin menikmati hidangan yang berbeda.
Bahan Utama- 350g ayam fillet, lumuri sedikit minyak
- 1 cup kimchi matang, cincang halus
- 1/4 bawang bombay, iris memanjang
- 1/4 paprika kuning, iris memanjang
- 1/4 paprika merah, iris memanjang
- 3 buah jamur kancing, iris tipis
- 1 sdm jagung manis pipil, tiriskan
- 2-3 sdm minyak goreng
- 1 cup keju mozzarella parut (jumlah banyak)
- Sedikit peterseli cincang (untuk taburan)
Saus Pedas Manis- 2 sdm saus ayam bumbu (siap pakai)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tomat
- 1/3 cup air (untuk mengatur kekentalan)
- 2 sdm saus ayam bumbu (siap pakai)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tomat
- 1/3 cup air (untuk mengatur kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, lumuri potongan ayam fillet dengan sedikit minyak goreng. Proses ini akan membuat ayam lebih renyah saat dimasak. Masukkan ayam ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 200°C selama kurang lebih 13 menit hingga berwarna keemasan. Jika menggunakan wajan, Anda bisa menggorengnya hingga matang dan renyah.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Iris memanjang paprika kuning dan merah dengan ukuran yang serupa. Iris jamur kancing agar mudah dimakan dan menambah tekstur segar.
Step 3
Panaskan 2-3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tumis irisan bawang bombay dan jamur hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan. Kemudian, masukkan cincangan kimchi dan irisan paprika. Tumis bersama hingga kimchi sedikit melunak. Memasak kimchi dengan api besar secara cepat akan membantu mengurangi kadar airnya dan meningkatkan cita rasanya.
Step 4
Setelah sayuran dan kimchi ditumis, tambahkan jagung manis pipil dan semua bahan saus yang sudah disiapkan (saus ayam bumbu, kecap asin, gula pasir, saus tomat, dan air). Aduk rata dan masak dengan api sedang-rendah hingga saus mengental sesuai selera. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa jika terlalu asin atau terlalu manis.
Step 5
Pindahkan tumisan kimchi ke dalam wadah tahan panas atau wajan. Tata potongan ayam goreng di atasnya. Terakhir, taburkan keju mozzarella parut secara melimpah hingga menutupi seluruh permukaan ayam.
Step 6
Masukkan wadah ke dalam microwave dan masak selama sekitar 2 menit, atau hingga keju meleleh dan berbuih. Alternatif lain, Anda bisa memanggangnya dalam oven atau air fryer dengan suhu sedang hingga keju berwarna keemasan. Taburi dengan peterseli cincang untuk tampilan yang lebih menarik. ‘Kimchi-Pi-Chicken’ Anda siap dinikmati!
