Kimbap de Atún y Mayonesa: Reconfortante y Delicioso
¡El Kimbap Perfecto para un Almuerzo de Picnic Escolar! Receta de Kimbap de Atún y Mayonesa con un Toque Especial
¿Se preguntan qué empacar para la lonchera de picnic o excursión de su querido hijo? ¡Les presentamos un sabroso y delicioso Kimbap de Atún y Mayonesa, generosamente relleno de su atún favorito! Este sabor es tan popular entre niños y adultos que desaparecerá en un instante.
Ingredientes de Relleno para Kimbap- 10 láminas de alga nori para kimbap
- 5 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 10 piezas de rábano encurtido (danmuji)
- 5 huevos (para tortilla)
- 5 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 10 lonchas de jamón
- 10 hojas de perilla (kkaennip)
- 1 pepino (tamaño mediano)
Relleno Sabroso de Atún y Mayonesa- 1 lata de atún (escurrido)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Sazonador de Arroz para Kimbap Delicioso- Arroz para 10 porciones (aprox. 10 tazones)
- Sal (al gusto)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 lata de atún (escurrido)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
Sazonador de Arroz para Kimbap Delicioso- Arroz para 10 porciones (aprox. 10 tazones)
- Sal (al gusto)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para el relleno del kimbap. Bata 5 huevos y cocínelos en una sartén como tortillas finas. Deje enfriar y córtelos en tiras de tamaño bocado. Desmenuce o corte las barritas de surimi en sentido longitudinal. Saltee ligeramente el pastel de pescado y el jamón en una sartén. Lave bien la zanahoria y córtela en juliana fina con una mandolina. Blanquee la zanahoria en juliana en agua hirviendo con 1 cucharada de sal durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente crujiente, luego enjuague con agua fría y escurra bien.
Step 2
Pele el pepino rotándolo, retire las semillas y córtelo en juliana. Escurra completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. En un tazón, combine el atún escurrido con 4 cucharadas de mayonesa, 2 pizcas de sal y un poco de pimienta negra. Mezcle bien para crear el sabroso relleno de atún y mayonesa. Lave las hojas de perilla, séquelas completamente, recorte los tallos y córtelas por la mitad.
Step 3
Prepare el arroz para 10 porciones mientras aún esté caliente. Agregue un poco de sal, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado y 2 cucharadas de aceite de sésamo al arroz. Mezcle suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz, para sazonarlo. Dado que se añade el relleno de atún y mayonesa, es mejor no hacer el sazón del arroz demasiado fuerte. ¡Todos los ingredientes están listos!
Step 4
Ahora es el momento de enrollar el kimbap. Coloque una lámina de alga nori para kimbap sobre la esterilla de bambú. Extienda una porción del arroz sazonado fina y uniformemente sobre el alga. Deje un borde de aproximadamente 1 cm sin arroz en el borde superior para que selle bien más tarde. Coloque ordenadamente la tortilla de huevo preparada, las barritas de surimi, el pastel de pescado, el jamón, la zanahoria, el pepino y el rábano encurtido encima del arroz. Finalmente, coloque las hojas de perilla de manera uniforme y luego extienda una cantidad adecuada del relleno de atún y mayonesa preparado sobre las hojas de perilla.
Step 5
Usando la esterilla de bambú, enrolle firmemente el kimbap comenzando desde el borde más cercano a usted. Tire suavemente de la esterilla mientras da forma al kimbap para crear un rollo bonito. Una vez que el kimbap esté completamente enrollado, humedezca ligeramente el borde superior del alga con agua y presiónelo para sellar. Corte el kimbap en trozos del tamaño de un bocado y su delicioso Kimbap de Atún y Mayonesa, ¡lleno de sabor, estará completo! Es perfecto para almuerzos de picnic o como una comida satisfactoria.
