촉촉한 전자레인지 계란찜
전자레인지로 5분 완성! 부드럽고 촉촉한 계란찜 황금 레시피!
바쁜 아침이나 저녁, 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사를 원하시나요? 전자레인지만 있으면 뚝딱 완성되는 촉촉한 계란찜 레시피를 소개합니다! 아이들 반찬으로도 좋고, 매콤한 요리에 곁들이기에도 최고예요. 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛으로 모두의 입맛을 사로잡을 마법 같은 계란찜, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
기본 재료- 신선한 계란 4개
- 양파 1/4개 (곱게 다진 것)
- 당근 1/4개 (곱게 다진 것)
- 대파 약간 (송송 썬 것)
- 슬라이스 햄 3장 (잘게 썬 것)
- 물 200ml
조리 방법
Step 1
먼저 계란찜에 들어갈 채소와 햄을 준비해주세요. 양파와 당근은 최대한 곱게 다져주시고, 대파도 송송 썰어 준비합니다. 슬라이스 햄도 작게 썰어주세요. 계란 4개, 물 200ml도 계량해 둡니다.
Step 2
넓은 볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 힘차게 풀어주세요. 거품이 너무 많이 나지 않도록 주의하며 부드럽게 섞어줍니다.
Step 3
잘 풀어놓은 계란물에 준비해둔 물 200ml를 부어줍니다. 숟가락이나 거품기로 계란물과 물이 맑게 섞이도록 천천히 저어주세요.
Step 4
이제 준비해둔 다진 양파, 다진 당근, 썰어둔 햄, 다진 파를 계란물에 넣어줍니다. 다양한 색감과 식감이 더해져 더욱 맛있어 보일 거예요.
Step 5
감칠맛을 더해줄 쯔유 1큰술을 계란물에 부어줍니다. 쯔유가 없다면 간장으로 대체해도 괜찮습니다.
Step 6
계란의 비린내를 잡고 부드러움을 더해줄 맛술 1큰술을 넣어줍니다. 요리용 청주를 사용하셔도 좋습니다.
Step 7
마지막으로 참치액 2작은술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 너무 세게 젓기보다는 재료가 뭉치지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 8
이제 모든 재료를 섞은 계란물을 전자레인지 사용 가능한 용기에 부어줍니다. 넘치지 않도록 적당한 크기의 그릇을 사용하는 것이 중요합니다.
Step 9
용기를 전자레인지에 넣고, 먼저 3분 30초 동안 가열해주세요. 계란물이 살짝 익기 시작하며 몽글몽글한 상태가 될 거예요.
Step 10
3분 30초 후, 전자레인지에서 용기를 꺼내 포크로 계란물을 살살 휘저어 줍니다. 이렇게 하면 속까지 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 11
다시 용기를 전자레인지에 넣고, 이번에는 5분 동안 추가로 가열합니다. 계란찜이 부풀어 오르며 촉촉하게 익어갈 거예요.
Step 12
5분 후, 꺼내보면 이렇게 봉긋하게 솟아오른 먹음직스러운 계란찜을 볼 수 있습니다. 전자레인지로 정말 간단하게 완성되었죠?
Step 13
혹시 속까지 완전히 익었는지 확인하고 싶다면, 젓가락이나 포크로 찔러보세요. 만약 덜 익었다면 1-2분 정도 더 돌려주시면 완벽하게 익힐 수 있습니다. 마지막으로 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!
Step 14
짜잔! 촉촉하고 부드러운 전자레인지 계란찜이 완성되었습니다! 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹거나, 매콤한 찌개와 함께 곁들여 보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 반찬이랍니다. 맛있게 즐기세요!
