Tteokbokki Coreano con Caldo: Versión Mejorada Casera
¡Cómo Disfrutar el Tteokbokki de Caldo Comercial Al 300% Más Delicioso!
Te mostraré cómo elevar tu tteokbokki de caldo comercial a un nivel superior. Esta receta añade ingredientes sencillos para hacer que un popular snack coreano sea aún más satisfactorio y sabroso.
Ingredientes- Tteokbokki de caldo comercial para 2 porciones
- Agua 300 ml (aproximadamente 1.5 tazas)
- Pastel de pescado (Eomuk) 1 puñado (aprox. 50g)
- Setas Enoki 100g (1 paquete)
- Cebolleta (cebolla de verdeo) 1 puñado (aprox. 20g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un paquete de tteokbokki de caldo comercial para 2 porciones. (Esta receta utiliza la marca Ottogi como referencia).
Step 2
Corta los pasteles de pescado en forma de rombo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 3×3 cm. Esto añadirá una textura agradable y masticable a tu tteokbokki.
Step 3
Prepara 300g de pasteles de arroz (tteok) para el tteokbokki de caldo. Si los pasteles de arroz están pegados, enjuágalos suavemente bajo agua corriente para separarlos y luego escúrrelos bien.
Step 4
Vierte 300 ml de agua fría en una olla con cierta profundidad. (Esto es aproximadamente 1.5 tazas de papel estándar coreano).
Step 5
Enciende la estufa a fuego medio. Añade los pasteles de arroz, el paquete de salsa de tteokbokki comercial y las cebolletas preparadas a la olla con el agua. Remueve suavemente para ayudar a que la salsa se distribuya de manera uniforme.
Step 6
Ahora, añade los pasteles de pescado cortados a la olla. Deja que hierva a fuego lento durante 4 minutos, permitiendo que los pasteles de pescado absorban el sabroso caldo. Es mejor mantener el fuego medio para evitar que el caldo se reduzca demasiado rápido.
Step 7
Recorta la base de las setas Enoki, sepáralas en hebras y añádelas a la olla. La textura crujiente pero tierna de las setas Enoki complementa maravillosamente el tteokbokki.
Step 8
Finalmente, añade generosamente las cebolletas finamente rebanadas. El aroma fresco de las cebolletas realzará aún más el sabor general del tteokbokki. Cocina a fuego lento durante 2 minutos adicionales después de añadir las cebolletas, ¡y tu delicioso tteokbokki de caldo estará completo!
Step 9
¡Disfruta de tu abundante tteokbokki de caldo con sus pasteles de arroz masticables, tiernos pasteles de pescado y aromáticas setas Enoki y cebolletas! Es una comida o merienda muy satisfactoria. ¡Incluso puedes mezclar la salsa sobrante con arroz para un extra delicioso!
