간편하게 즐기는 근사한 낙지볶음밥
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매콤달콤한 낙지볶음을 즐긴 날, 이번에는 한 그릇 요리로 간편하게 즐길 수 있는 낙지볶음밥을 만들어 보았어요. 더운 날씨에 불 앞에서 오래 요리하기는 부담스러웠지만, 냉동식품을 활용하면 간편하면서도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있답니다. 특히 피코크 낙지볶음밥은 파기름을 충분히 내고 계란 프라이와 소시지구이까지 곁들이니, 마치 레스토랑 메뉴처럼 근사하게 변신했어요. 간편함과 맛, 비주얼까지 모두 잡은 낙지볶음밥 레시피를 소개합니다.
재료- 피코크 낙지볶음밥 2인분
- 냉동 생새우 2마리
- 달걀 프라이 2개
- 청양고추 소시지 2개
- 다진 파 1큰술
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 준비할 재료는 피코크 낙지볶음밥 2인분입니다. 1인분은 양이 조금 적게 느껴질 수 있어요. 함께 들어있는 참기름과 무교동유정낙지볶음비빔장도 준비해주세요.
Step 2
마트에서 구입한 레토르트 제품을 사용하지만, 맛은 제대로 내야겠죠? 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 파 1큰술을 넣어 중약불에서 달달 볶아 향긋한 파기름을 충분히 내주세요. 파기름이 나오면 훨씬 풍미가 좋아진답니다.
Step 3
잘 볶아진 파기름 위에 피코크 낙지볶음밥 재료를 투하합니다. 뭉쳐 있는 밥알을 잘 풀어주면서 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.
Step 4
조금 더 풍성하게 즐기고 싶어 냉동 생새우 2마리를 추가했습니다. 볶다 보니 2인분이라도 양이 약간 부족한 듯해서, 고민 끝에 나머지 1인분도 모두 넣어 볶았어요. 그랬더니 적당한 양이 되었습니다. 피코크 제품은 1인분보다는 2인분으로 조리하는 것이 양 조절에 더 나은 것 같아요.
Step 5
이제 무교동유정낙지소스를 넣고 볶아줍니다. 아직 1인분 분량으로 볶고 있는 중입니다.
Step 6
소스와 밥이 잘 어우러지도록 비비듯이 볶아주세요. 이렇게 볶기만 하면 간단하게 낙지볶음밥이 완성됩니다. 간편하게 즐길 수 있다는 점이 레토르트 제품의 큰 장점이죠.
Step 7
낙지볶음밥만으로는 조금 아쉬운 마음에, 별도로 계란 프라이 2개를 만들어 준비하고, 청양고추 소시지 2개에는 칼집을 내어 노릇하게 구워주었습니다. 이렇게 곁들임 메뉴를 추가하면 훨씬 푸짐하고 근사한 한 끼가 됩니다.
Step 8
최종적으로 완성된 2인분의 낙지볶음밥 양입니다. 밥그릇에 담아 꾹꾹 눌러준 뒤, 예쁜 접시에 뒤집어 담아내면 플레이팅도 멋지게 할 수 있어요.
Step 9
그 위에 먹음직스럽게 구워진 계란 프라이와 소시지를 보기 좋게 올려주세요. 레토르트 제품으로 만들었지만, 정성껏 토핑까지 곁들이니 근사한 레스토랑 메뉴 같은 피코크 낙지볶음밥이 완성되었습니다. 맛과 비주얼, 간편함까지 모두 만족하는 특별한 한 끼를 즐겨보세요.
