Bacalao Polaco a la Mantequilla con Pepino: Una Armonía Perfecta entre Frescura y Sabor Salado
Receta de Bocadillo de Cerveza Súper Sencillo: Bacalao Polaco a la Mantequilla con Pepino, Mayonesa y Wasabi – Una Combinación Fantástica
¡Disfruta de un aperitivo especial en casa! Presentamos el ‘Bacalao Polaco a la Mantequilla con Pepino’, donde la textura crujiente del pepino fresco se une al sabroso bacalao polaco salteado en sartén, creando una explosión de sabor en tu boca. Acompañado de pepino refrescante y una salsa de mayonesa de wasabi picante, el aroma y el sabor de este plato se elevan, convirtiéndolo en el compañero perfecto para una cerveza fría. Esta receta sencilla pero elegante es ideal para una fiesta en casa o incluso como guarnición para la cena. Experimenta un viaje culinario único con esta deliciosa creación.
Ingredientes Principales- 1 pepino fresco
- 4 huevas de bacalao polaco (milt), con sacos de huevas llenos
- 10g de mantequilla, para añadir sabor
Salsa de Mayonesa de Wasabi- 2 cucharadas de mayonesa, para dar cremosidad
- 0.5 cucharada de wasabi recién rallado, para un toque picante
Para la Preparación del Pepino- 0.5 cucharada de sal gruesa, para limpiar
- 2 cucharadas de mayonesa, para dar cremosidad
- 0.5 cucharada de wasabi recién rallado, para un toque picante
Para la Preparación del Pepino- 0.5 cucharada de sal gruesa, para limpiar
Instrucciones de preparación
Step 1
Los pepinos se caracterizan por su sabor refrescante y textura crujiente, ya que están compuestos por más del 95% de agua. Su fragancia única los convierte en un ingrediente versátil en diversos platos. Las pequeñas protuberancias en la piel son ricas en humedad y potasio, lo que ayuda a calmar la sed y a expulsar los desechos del cuerpo. Además, contienen vitamina C, beneficiosa para la salud de la piel y la recuperación de la fatiga. Con aproximadamente 11 kcal por cada 100g, se pueden disfrutar sin preocupaciones calóricas. Cuando se consumen con peras, el efecto refrescante de las peras y las propiedades diuréticas de los pepinos se complementan mutuamente.
Step 2
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para el plato. Prepara un pepino fresco, cuatro sacos de huevas de bacalao polaco con huevas llenas, 10g de mantequilla para realzar el sabor y, para la salsa, dos cucharadas de mayonesa cremosa y media cucharada de wasabi picante. Tener todos los ingredientes listos hará que el proceso de cocción sea aún más agradable.
Step 3
Frota suavemente la superficie del pepino lavado con sal gruesa. Esto ayuda a eliminar cualquier residuo y suaviza las pequeñas protuberancias de la piel. Si lo deseas, también puedes raspar suavemente las protuberancias con el dorso de un cuchillo.
Step 4
Corta el pepino preparado en rodajas redondas de aproximadamente 3 mm de grosor. Cortarlas a un grosor consistente, ni demasiado gruesas ni demasiado finas, asegura una textura equilibrada. Estas rodajas se utilizarán para cubrir el plato de servir.
Step 5
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y luego reduce el fuego a medio-bajo. Añade 10g de mantequilla a la sartén y, una vez derretida, coloca las huevas de bacalao polaco y séllalas por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. La mantequilla infundirá a las huevas un sabor más rico y sabroso. Ten cuidado de no quemarlas.
Step 6
Después de sellarlas, en lugar de colocar las huevas de bacalao polaco directamente en el plato, es una buena idea dejarlas reposar brevemente sobre papel de cocina. Este paso ayuda a absorber el exceso de grasa, lo que resulta en un sabor más limpio y delicado.
Step 7
En un bol pequeño, combina dos cucharadas de mayonesa con media cucharada de wasabi. Mezcla bien hasta que esté suave y homogéneo para crear la salsa de mayonesa de wasabi. Siéntete libre de ajustar la cantidad de wasabi según tu preferencia de picante; puedes añadir más si te gusta un toque más fuerte.
Step 8
Coloca las rodajas de pepino cortadas en forma circular en tu plato de servir. Pon las huevas de bacalao polaco enteras y selladas en el centro. Luego, corta las huevas restantes y colócalas junto al pepino para una presentación más atractiva.
Step 9
Las huevas de bacalao polaco bien selladas tendrán un exterior ligeramente masticable mientras que el interior permanecerá suave, con las huevas explotando agradablemente con cada bocado. Su sabor salado y rico es delicioso por sí solo, pero cuando se combina con la salsa de mayonesa de wasabi, crea una experiencia de sabor aún más fenomenal.
Step 10
Este ‘Bacalao Polaco a la Mantequilla con Pepino’ no solo es un excelente plato de acompañamiento, sino también un aperitivo exquisito para disfrutar con una cerveza fría o tu bebida favorita. La combinación de pepino crujiente, bacalao polaco salado y salsa picante seguramente cautivará tus papilas gustativas.
Step 11
Este plato especial de huevas de bacalao polaco, ‘Bacalao Polaco a la Mantequilla’, ofrece una combinación fantástica con la picante salsa de mayonesa de wasabi. Es sencillo de preparar, por lo que se recomienda encarecidamente para fiestas en casa, ocasiones especiales o simplemente para añadir un toque de disfrute cotidiano.
