홈메이드 생 복숭아 아이스티
여름 더위를 싹 날려줄 달콤 향긋 생 복숭아 아이스티 만들기
시판 복숭아 아이스티보다 훨씬 깔끔하고 신선한 맛을 즐길 수 있는 홈메이드 복숭아 아이스티 레시피를 소개합니다. 복숭아의 제철을 맞아 신선한 생 복숭아를 활용하여 집에서도 아주 간단하게 만들 수 있어요. 복숭아 본연의 달콤함과 향긋함이 어우러져 더위를 잊게 해 줄 최고의 음료랍니다.
복숭아 아이스티 재료- 잘 익은 복숭아 1/2개
- 백설탕 또는 황설탕 4큰술
- 신선한 레몬즙 1큰술
- 홍차 티백 3개
- 뜨거운 물 500ml
조리 방법
Step 1
먼저, 복숭아 1개를 준비합니다. 이 레시피에는 복숭아 반 개만 사용해도 충분하지만, 취향에 따라 더 넣으셔도 좋습니다. 복숭아는 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 2
복숭아 껍질은 취향에 따라 깎아내거나 그대로 사용하셔도 좋습니다. 껍질째 사용하면 더 풍부한 향과 식감을 느낄 수 있습니다.
Step 3
복숭아는 씨를 제거하고, 껍질이 있는 부분까지 작게 깍둑썰기하거나 잘게 다져줍니다. 마치 양파를 다지듯이 작게 잘라주면 설탕과 과즙이 더 잘 어우러져요.
Step 4
잘게 자른 복숭아에 백설탕 또는 황설탕 4큰술을 넣어줍니다. 설탕의 양은 복숭아의 당도와 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
Step 5
여기에 신선한 레몬즙 1큰술을 더해줍니다. 레몬즙은 복숭아의 단맛을 더욱 살려주고 상큼한 풍미를 더해줍니다. 설탕과 레몬즙을 복숭아에 골고루 버무린 후, 랩을 씌워 냉장고에서 최소 10분 이상 숙성시켜주세요. 이 과정을 통해 복숭아에서 맛있는 시럽이 우러나옵니다.
Step 6
따뜻하게 끓인 뜨거운 물 500ml를 준비합니다. 이 뜨거운 물에 홍차 티백 3개를 넣어줍니다. 홍차는 복숭아 아이스티의 깊은 풍미를 더해주는 중요한 역할을 합니다.
Step 7
홍차 티백을 넣은 상태로 약 4분 정도 진하게 우려냅니다. 시간이 지나면 티백은 건져내어 쓴맛이 우러나지 않도록 합니다. 진하게 우려낸 홍차가 아이스티의 베이스가 됩니다.
Step 8
냉장고에서 숙성시킨 복숭아를 확인해보면, 설탕과 레몬즙에 의해 달콤한 시럽과 함께 물이 나와 잘 절여진 것을 볼 수 있습니다. 만약 좀 더 깊은 복숭아 맛을 원하시면, 복숭아를 설탕, 레몬즙과 함께 냉장고에서 30분 이상 더 숙성시켜도 좋습니다.
Step 9
서빙할 컵에 취향껏 잘 절여진 복숭아 조각들을 넉넉히 담아줍니다. 컵의 절반 정도를 복숭아로 채우면 보기에도 좋고 맛도 풍부해집니다.
Step 10
준비된 컵에 시원한 얼음을 가득 채워줍니다. 그런 다음, 앞서 우려둔 진한 홍차 액기스를 얼음 위로 부어줍니다. 홍차와 복숭아 시럽이 어우러지도록 잘 섞어주세요.
Step 11
이렇게 해서 무더운 여름날 시원하게 즐기기 좋은, 신선하고 달콤한 홈메이드 복숭아 아이스티가 완성되었습니다! 직접 만든 건강하고 맛있는 음료로 더위를 싹 잊으세요.
