Sándwich de Ciabatta BBQ con Pollo Aromático
Sándwich de Ciabatta BBQ con Pollo: ¡Una Salsa BBQ Irresistible!
Presentamos un sofisticado Sándwich de Pollo con Ciabatta, ¡infundido con un sabor salado único inspirado en la cocina coreana! Prefiero la pechuga de pollo por su ternura, así que marinamos la pechuga de pollo en sal y pimienta durante la noche, y luego la asamos en mi salsa BBQ especial casera. ¡Un bocado y te volverás adicto a este sabor exquisito!
Ingredientes para el Sándwich- 1 pan de ciabatta
- 150g de pechuga de pollo
- Achicoria o tus hojas verdes favoritas
- Mayonesa
- Cebolleta (para decorar)
- Sal
- Pimienta
Ingredientes para la Salsa BBQ Especial- 1 cdta. de salsa de soja
- 1 cdta. de salsa de ostras
- 1 cdta. de mirin (vino de cocina)
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de sirope de maíz (o miel)
- 1/2 cdta. de ajo picado
- 1/4 chile coreano (opcional, al gusto)
- 1 cdta. de salsa de soja
- 1 cdta. de salsa de ostras
- 1 cdta. de mirin (vino de cocina)
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cdta. de sirope de maíz (o miel)
- 1/2 cdta. de ajo picado
- 1/4 chile coreano (opcional, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la pechuga de pollo enjuagándola y secándola con papel de cocina. Sazona generosamente con sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o idealmente toda la noche para un sabor más profundo.
Step 2
Para una presentación óptima del sándwich, recorta la pechuga de pollo para que su grosor sea uniforme. Si es demasiado gruesa por un lado, córtala cuidadosamente o aplánala suavemente para obtener una pieza más plana y homogénea.
Step 3
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa BBQ: salsa de soja, salsa de ostras, mirin, azúcar, sirope de maíz y ajo picado. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva. Si te gusta un toque picante, pica finamente el chile coreano y añádelo a la salsa.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca las pechugas de pollo marinadas en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
Step 5
Una vez que el pollo esté bien dorado, vierte la salsa BBQ preparada sobre él. Reduce el fuego a medio-bajo para evitar que la salsa se queme. Continúa cocinando, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cubierto con una salsa brillante. (Consejo: Añade la salsa solo después de que el pollo haya comenzado a cocinarse para evitar que se queme).
Step 6
Una vez que el pollo esté cubierto y glaseado con la salsa, puedes espolvorear opcionalmente un poco de cebolleta finamente picada por encima para un toque aromático adicional.
Step 7
Mientras el pollo reposa, prepara el pan de ciabatta. Córtalo horizontalmente por la mitad. Para mantenerlo caliente y tierno, puedes envolverlo en papel de aluminio o colocarlo sobre una superficie caliente.
Step 8
Extiende una generosa capa de mayonesa en las caras cortadas de ambas mitades del pan de ciabatta. Luego, coloca la achicoria fresca o las verduras de hoja elegidas uniformemente sobre la base.
Step 9
Coloca la pechuga de pollo BBQ cocinada sobre las verduras. Añade otra capa de verduras frescas para una textura y sabor adicionales.
Step 10
Finalmente, coloca la parte superior del pan de ciabatta para completar tu delicioso Sándwich de Ciabatta BBQ con Pollo. ¡Disfruta de la explosión de sabores!
