Roti Ciabatta BBQ Ayam Lezat
Sajian Menggoda: Resep Roti Ciabatta BBQ Ayam dengan Saus BBQ yang Tak Tertahankan!
Memperkenalkan Sandwich Ayam Ciabatta yang canggih, diperkaya dengan cita rasa gurih ala Korea yang unik! Saya lebih suka dada ayam tanpa tulang daripada paha atau sayap, jadi saya merendam dada ayam dengan garam dan merica semalaman, lalu memanggangnya dengan saus BBQ spesial buatan sendiri. Sekali coba, Anda pasti ketagihan dengan kelezatan yang tak terlupakan ini!
Bahan Roti Sandwich- 1 buah roti ciabatta
- 150g dada ayam fillet
- Daun selada chicory atau sayuran hijau favorit Anda
- Mayones
- Daun bawang (untuk hiasan)
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan Saus BBQ Spesial- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdt Saus tiram
- 1 sdt Mirin (arak masak)
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Sirup jagung (atau madu)
- 1/2 sdt Bawang putih cincang
- 1/4 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdt Saus tiram
- 1 sdt Mirin (arak masak)
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Sirup jagung (atau madu)
- 1/2 sdt Bawang putih cincang
- 1/4 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan dada ayam fillet, bilas bersih, dan keringkan dengan tisu dapur. Bumbui dengan garam dan lada secara merata. Diamkan minimal 30 menit, atau idealnya semalaman agar bumbu meresap sempurna.
Step 2
Untuk hasil terbaik pada roti sandwich, ratakan ketebalan dada ayam. Jika terlalu tebal di satu sisi, iris sedikit atau pukul perlahan agar menjadi lebih pipih dan seragam. Ini akan memastikan ayam matang merata dan bentuknya bagus saat disajikan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus BBQ: kecap asin, saus tiram, mirin, gula, sirup jagung, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga gula larut. Jika Anda suka sedikit pedas, cincang halus cabai rawit dan tambahkan ke dalam saus.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan dada ayam yang sudah dibumbui, masak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Step 5
Setelah ayam berwarna kecokelatan, tuangkan saus BBQ yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah untuk mencegah saus gosong. Terus masak sambil sesekali diaduk hingga ayam terlapisi saus yang mengkilap. (Tips: Tambahkan saus setelah ayam mulai matang untuk menghindari gosong).
Step 6
Setelah ayam matang dan terlapisi saus, Anda bisa menambahkan taburan daun bawang cincang di atasnya sebagai hiasan dan penambah aroma.
Step 7
Selagi ayam beristirahat, siapkan roti ciabatta. Belah roti menjadi dua bagian horizontal. Agar roti tetap hangat dan lembut, Anda bisa membungkusnya dengan aluminium foil atau menutupinya sebentar di tempat hangat.
Step 8
Oleskan mayones secukupnya pada permukaan bagian dalam kedua belahan roti ciabatta. Kemudian, susun daun selada chicory atau sayuran hijau pilihan Anda secara merata di atas bagian bawah roti.
Step 9
Letakkan dada ayam BBQ yang sudah matang di atas lapisan sayuran. Tambahkan lapisan sayuran segar lainnya untuk menambah tekstur dan rasa.
Step 10
Terakhir, tutup dengan bagian atas roti ciabatta untuk menyelesaikan Roti Ciabatta BBQ Ayam Anda yang lezat. Nikmati ledakan rasa yang menggugah selera!
